上海市青浦区市场监管局发布第八期网络餐饮食品安全专项治理典型案例

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）今年以来，上海市青浦区市场监督管理局深入推进网络餐饮食品安全问题治理，有效规范网络餐饮经营行为，依法查办一批网络餐饮违法违规案件并发布第八期网络餐饮食品安全专项治理典型案例以警示经营者。

上海豚野家品牌管理有限公司青浦淀山湖路分公司安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作及未按规定实施经营过程控制要求案。近日，该局执法人员对上海豚野家品牌管理有限公司青浦淀山湖路分公司开展现场检查时，发现该公司两名员工无有效健康证却从事接触直接入口食品工作，执法人员当场对其做出警告行政处罚。几天后，该局依法对该公司开展复查，发现上述两名员工仍未调离原岗位，且未取得有效健康证明。同时发现该公司后厨地面积污积水、垃圾桶未加盖等卫生问题。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，针对该公司员工健康证管理拒不改正行为，该局予以罚款行政处罚；针对后厨环境卫生问题，该局依法责令改正并予警告行政处罚。整改后，该公司食品从业人员持有效健康证上岗，环境卫生问题得到改善。本案警示，从业人员在未取得有效健康证明的情况下，一律不得上岗工作。在执法人员告知商家需将无健康证的从业人员调离岗位后，不能以已办理但未取得证件为由继续工作，应待其健康体检显示合格后方能上岗。此外，后厨积水和敞口垃圾桶是食品安全隐患之一，极易引发病媒滋生与交叉污染。从业者须牢记“五净四亮”清洁后厨标准，将“场所净、设施净”融入日常操作，严防小问题演变成为大事故。

上海市青浦区爆单饮食店虚假宣传案。近日，该局执法人员对上海市青浦区爆单饮食店经营场所检查时，发现该饮食店现场未设堂食区域，其线上经营方式为“无堂食”外卖。然而当事人自2025年5月起在美团外卖平台的商家详情页中，展示的门店外观、用餐区、厨房照片均与实际经营场所严重不符，属于虚假信息。该行为违反《中华人民共和国反不正当竞争法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，该局依法责令改正并予罚款行政处罚。本案中，当事人利用虚假环境照片宣传，刻意营造“有堂食、环境优”假象，以此博取消费者信任和平台流量。此类行为既侵害消费者知情权和公平交易权，又破坏网络餐饮市场公平竞争秩序。本案警示网络餐饮经营者，线上宣传必须真实准确，严禁以虚假图片误导消费者；外卖平台也应加强日常动态核查，共同维护诚信经营市场环境。

下一步，青浦区市场监管局将持续加强网络餐饮食品安全治理，引导经营者守法经营，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。