安徽省蚌埠市禹会区启动冷饮食品安全专项检查 35家经营主体接受“体检”

中国食品安全网讯（沈文青）入夏以来，冰淇淋、雪糕、冰镇饮料等冷饮食品进入销售旺季，禹会区冷饮消费市场持续升温。2026年7月17日，蚌埠市禹会区市场监督管理局聚焦重点品种和关键环节，组织执法人员对辖区超市、便利店、冷饮批发店及现制饮品门店开展冷饮食品安全专项检查，旨在规范冷饮经营秩序，及时消除夏季食品安全隐患，保障群众“舌尖上的清凉”。

一是聚焦重点品种，严查风险隐患。 以冰淇淋、雪糕、冰镇饮料及现制奶茶、鲜果饮品等为重点品种，执法人员逐一核查产品进货票据、标签标识、保质期及储存条件，重点检查冷藏冷冻设备运行状态和温控达标情况。对检查中发现的温控设施不达标、储存不规范等问题，现场责令经营者立即整改，严防“三无”、过期、变质冷饮流入市场。同时，对辖区内“雪糕刺客”类模糊标价行为开展价格合规性核查，督促经营者严格落实明码标价制度。

二是紧盯制作环节，保障饮品安全。 针对现制奶茶、鲜果饮品门店，重点核查经营资质、从业人员健康证明及原材料采购溯源情况。细致检查果酱、鲜果等原料储存状态，现场抽查是否存在使用过期、霉变原料加工制作行为。同步查看操作台、加工器具及制冰设备清洁消毒记录，严防交叉污染风险，切实拧紧现制饮品的食品安全阀。

三是强化宣传引导，压实主体责任。 检查过程中，执法人员同步开展食品安全法规宣讲，现场发放《食品安全风险提示》，督促经营者严格落实进货查验、索证索票制度，指导其建立定期自查自纠机制，增强食品安全主体责任意识，推动形成经营者自律、部门监管、社会监督的共治格局。

截至目前，蚌埠市禹会区市场监督管理局共出动执法人员167人次，检查冷饮经营主体35家，现场督促整改储存不规范问题5处，立案查处违法行为4起。下一步，该局将持续加大夏季热销食品监管力度，紧盯重点品种和重点环节，跟踪督办问题整改落实情况，及时消除食品安全隐患，全力守护群众“舌尖上的清凉”。