平凉市静宁县市场监管局开展嘉年华食品安全专项检查

中国食品安全网讯（高帆）7月15日起，为期15天的2026静宁苹果啤酒文化嘉年华活动，在县城全民健身广场及城川镇星火露营基地盛大举办。为保障全县群众及广大游客吃得放心、安心，静宁县市场监督管理局立足监管职能，扎实开展食品安全专项检查，全方位筑牢食品安全防线，为这场夏日盛宴保驾护航。

本次检查以活动现场烧烤区、海鲜区、小吃区、农副产品展示区等区域为重点，覆盖各类餐饮经营户、酒水供应商、特色零食售卖点、食品经营摊位（点）等经营主体，围绕三大关键环节从严监管。

局所联动，严把食品制作安全关。县局与城关所联合执法，执法人员对现场制售的各类食品，从原料采购、储存保管到加工制作全流程开展细致检查，重点核查经营证照资质、索证索票落实、防尘防护措施、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况，严防腐败变质、来源不明食品流入市场，确保食品制作流程规范、安全可控。

聚焦消夏特色，严把酒水饮品质量关。针对现场主营的静宁苹果系列啤酒，以及烘焙甜点、新式茶饮、冰饮甜品、烧烤卤味、特色面食、风味小炒、便民简餐等消夏特色食品，执法人员对主、分会场参展商家的酒类及各类食品，严格核查进货渠道、供货商资质、产品质检报告等关键材料，确保消夏饮品、食品来源合法、质量可靠。

开展 “你点我检”，严把风险隐患排查关。一方面，在活动现场设置食品快检车、配备专职检测人员开展快速检测，重点检测肉类兽药残留、蔬菜农药残留等指标；另一方面，县检测中心全员在岗，对现场黄金美食摊位、主分会场及沿线烧烤摊位、餐饮经营点等场所的鲜肉、肉制品、散装熟食等即时快检，严格按照 “你点我检” 工作要求，排查非法添加、食品添加剂超标等安全隐患。

截至目前，已累计开展专项检查 144 场次，督促整改问题 22 个，完成食品快速检测 48 批次，检测结果全部合格。下一步，县市场监督管理局将持续加大巡查力度与频次，实施全时段动态监管，对食品违法违规行为坚持 “零容忍”，全力为夏日盛会营造安全、文明、放心的食品安全消费环境。