天津市市场监管委食品经营处督查宝平街网络餐饮食安工作

中国食品安全网讯（顾博文 记者李甜甜）近日，天津市市场监管委食品经营处检查组深入宝平街市场监管所辖区开展网络餐饮食品安全专项督导检查，精准排查网络订餐领域风险隐患，指导基层做实做细食品安全监管工作。

检查组采取“不提前通知、随机抽查门店”的方式，先后走访多家美团、饿了么入网餐饮单位，重点围绕后厨环境卫生、食材进货查验与索证索票、食品原料储存条件、从业人员健康管理、加工操作规范、线上线下证照信息一致性等关键环节开展现场核查。检查过程中，对部分商户存在的后厨保洁不到位、台账记录不全、食品添加剂管理落实不严格等问题现场予以指出，当场向经营负责人进行问题交底，明确整改标准及时限。同时结合当前网络餐饮监管重点任务，对该所下一步强化入网商户全链条监管、常态化开展风险排查、压实经营主体责任等方面提出具体工作要求，督促商户从严从实抓好问题整改，坚决防范食品安全事故发生。

按照检查组督导要求，宝平街市场监管所第一时间梳理汇总检查问题，建立一户一档问题整改台账，明确整改措施、整改时限，安排执法人员跟踪督导，实行销号管理，确保隐患整改见底到位。坚持整改治理与宣传引导同步推进，组织开展网络餐饮食品安全专题培训宣传，围绕法律法规要求、日常操作规范、风险防控要点对辖区入网餐饮商户开展政策宣讲和业务指导，强化商户食品安全责任意识。

据了解，宝平街市场监管所下一步将以此次督导检查为契机，举一反三开展辖区网络餐饮单位专项排查整治，线上强化平台页面核查，线下加大后厨突击检查频次，持续巩固整改成效，不断规范网络餐饮经营秩序，牢牢守护辖区群众“舌尖上的安全”。