安徽省固镇县刘集镇“护胃”高温季节食品安全

2026-07-21 09:09来源：中国食品安全网编辑：李晨晨

中国食品安全网讯（单永才、王正洲）盛夏时节，气候高温高湿，食品加速变质、霉烂腐坏的风险显著上升。为有效防范季节性食品安全隐患，固镇县市场监督管理局刘集所未雨绸缪、主动作为，坚持“预防为主、问题导向、监管与服务并重”的原则，于近日组织开展了夏季食品安全专项排查行动。

图为：商超散装零食检查

专项行动主要聚焦重点场所、重点品类和重点问题，实施精准化、全覆盖监管。执法人员深入超市、便利店、餐饮饭店及校园周边食品经营单位，开展拉网式排查。检查中，首先严格核验各经营主体的资质证照及从业人员健康证明持有情况，确保经营条件合规达标；随后，将检查重心锁定于夏季消费量大且易腐易变的预包装食品、散装熟食、卤制品、糕点面包、速冻食品及乳制品等品类。针对过期变质、“三无”劣质、标签标识不规范、储存温湿度不达标等突出问题，执法人员坚持“零容忍”，发现一起、查处一起、整改一起，绝不姑息。

在严格执法的同时，执法人员还十分注重温情服务，现场指导经营者规范食材分类存放，科学维护温控冷藏设备，从源头阻断风险链条；并结合法律法规，反复强调食品安全主体责任，督促经营者树牢诚信守法经营意识。此外，积极引导消费者参与社会监督，共同营造“人人关注健康、家家守护安全”的社会共治氛围。

截至发稿时，该所已累计检查食品经营主体25家，处理消费者投诉1起，并对存在问题的2家经营户现场下达责令整改通知书，要求其限期整改到位。