重庆两江新区市场监管局推动童家溪镇市场监管所送“策”上门 精准指导食安主体责任落实

中国食品安全网讯（付青 刘凯）食品安全主体责任如何落实？食品安全管理人员如何履职？近日，两江新区童家溪镇市场监管所开展《重庆市落实食品安全主体责任监督管理办法》（以下简称《办法》）专题宣讲活动，推动食品生产企业进一步明确责任要求、完善管理机制，提升食品安全风险防控能力。

此次宣讲聚焦食品生产企业实际需求，围绕《办法》出台背景、责任体系、人员配置、自查机制、履职管理等重点内容进行解读，指导企业准确把握食品安全主体责任新要求。

“企业主要负责人是食品安全第一责任人，食品安全总监、食品安全员要履职尽责，把风险防控抓在日常。”宣讲中，执法人员结合食品生产企业管理实际，对不同规模企业食品安全管理人员配备要求进行说明，并重点指导企业落实日管控、周排查、月调度工作机制。

根据《办法》要求，食品安全员每日开展风险检查，食品安全总监或食品安全员定期组织隐患排查，企业主要负责人统筹调度食品安全工作，通过责任明确、流程规范、闭环管理，推动食品安全风险早发现、早处置。

针对企业在制度落实、台账记录、人员履职等方面存在的疑问，执法人员通过案例讲解、现场答疑等方式，帮助企业进一步厘清管理要求，推动食品安全管理从“有制度”向“有效运行”转变。

参会企业负责人纷纷表示，本次宣讲内容贴合生产经营实际，清晰明确了企业、主要负责人、食安监、食安员四级食品安全责任，后续将严格按照《办法》要求，配齐配强食品安全管理人员，完善内部隐患上报奖励制度，常态化开展员工食品安全培训，把风险管控贯穿原料采购、生产加工、仓储销售全链条。

下一步，两江新区童家溪镇市场监管所将持续推进《办法》宣传贯彻，结合食品生产经营主体特点开展精准指导和监督检查，推动企业健全自我管控体系，依托数字化管理手段提升风险防控能力，全方位筑牢辖区食品安全坚固防线。