上海市徐汇区市场监管局多措并举全力护航爱心暑托班食品安全

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）今年夏天，徐汇区开办2期爱心暑托班，涉及13个街镇共55个常规教学班级，4000多名学生的午饭用餐情况，牵动家长的心。孩子们吃得好不好？安不安全？上海市徐汇区市场监督管理局坚持跨前指导、全程监管、科普宣讲，多措并举筑牢暑托班食品安全防线，让学生吃得放心、家长托付放心。

提前介入，把好供餐“源头关”。暑托班开班前，该局与团区委紧密对接，摸清办班点位与供餐底数，做到底数清、情况明。针对夏季高温高湿环境下食品安全风险加大实际情况，该局执法大队对供餐单位上海莘莘营养配膳有限公司开展全面“体检”。执法人员对进货查验、环境卫生、加工烧制、备餐配送、食品留样、工具用具清洗消毒等关键环节逐项“过筛”。对检查中发现的问题实行销号管理，确保所有风险隐患在开班前消除。

提前介入

严格监管，守护供餐“全过程”。暑托班开办期间，该局持续加大食品安全监管力度。执法大队对供餐单位开展常态化巡查，确保食品加工全流程规范有序。各属地市场监管所同步对辖区内办班点开展监督检查，重点核查从业人员健康管理、盒饭中心温度、食品留样规范等情况，通过“供餐端+用餐端”双向发力，切实保障餐食安全可控、品质可感。

严格监管

科普宣讲，播撒“食安种子”。组织青年监管干部宣讲团以“守护舌尖安全健康快乐成长”为主题，走进暑托班开展食品安全科普宣讲。围绕“身边的食品安全风险”“如何辨别安全食品”“养成健康饮食好习惯”“遇到食品安全问题如何维权”“制止餐饮浪费”等内容，宣讲团通过案例讲解、互动问答等寓教于乐形式，帮助孩子们提升食品安全意识和自我保护能力，让“食安种子”在孩子们心中生根发芽。

科普宣讲

截至目前，共出动执法人员70人次，检查办班点位35户次，发现的留样管理不规范等问题均已督促落实整改。下一步，徐汇区市场监管局将持续加大暑托班食品安全巡查频次和风险隐患排查力度，压紧压实办班点主体责任，以常态化监管、长效化机制守护好每一餐，切实保障暑托班师生“舌尖上的安全”。