上海市青浦区市场监管局开展无堂食外卖聚集区专项抽查

2026-07-27 15:53来源：中国食品安全网编辑：王玲

中国食品安全网讯（赵永恒记者黄官国）为持续深化网络餐饮食品安全专项治理，压紧压实“两个责任”，上海市青浦区市场监督管理局日前组织开展无堂食外卖第二次专项抽查工作。局领导班子成员、区纪委监委派驻组、执法大队负责人分组带队，对全区无堂食外卖经营点位开展全覆盖督导检查。

本次抽查聚焦全区6个无堂食外卖聚集区及部分聚集区外入网餐饮商户，7个检查组同步开展现场核查，重点将过往投诉举报、抽检不合格、受过行政处罚的商户列为重点检查对象。检查组对照无堂食外卖食品安全检查要点，逐项核查主体责任落实、后厨环境卫生、食材原料管控、餐具饮具清洗消毒、从业人员健康管理、“互联网+明厨亮灶”运行等关键环节。

专项抽查

为有效化解无堂食外卖食品安全风险，该局构建系统化治理体系，多维度推进聚集区综合治理。一是挂图作战促整改。梳理形成涵盖经营规范、证照资质和后厨卫生三大板块共16项指标的治理进度表，细化整治达标任务，实行逐项销号管理。二是智慧监管全覆盖。推动聚集区内商户完成“互联网+明厨亮灶”设备安装，后厨加工实时可视，实现线上常态化动态巡查。三是封签闭环筑防线。全面落实封签管理要求，统一规范出餐封签使用流程，严防外卖配送过程食品二次污染。四是群防群治拓渠道。联动包保干部、物业及外卖骑手组建“流动哨兵”队伍，畅通举报渠道，建立问题线索快速核查机制。

青浦区市场监管局将汇总梳理本次抽查问题清单，实行销号闭环管理，对存在食品安全隐患的商户限期整改，对违法违规行为依法从严查处，持续筑牢网络餐饮食品安全防线。