中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）入夏以来，气温持续攀升，但夜间餐饮消费火热，为深入排查治理制售假劣肉制品问题，上海市奉贤区市场监督管理局在晚间客流高峰时段，结合夏季奉贤羊肉集中消费特点，对区内餐饮门店、肉制品经营单位及夜市摊点，开展错时突击执法检查，全力护航夏季餐饮食品安全。
执法人员深入羊肉美食广场沿街餐饮店、烧烤火锅餐饮店等消费密集场所，逐一核查肉制品进货渠道、供货商资质及索证索票落实情况，查验肉制品是否存在掺杂掺假情况，仔细查看冷冻肉品有无反复解冻、色泽气味是否异常，散装肉串标签是否规范标注品名、生产日期、保质期等信息，严防来源不明、未经检疫或变质肉品流入餐桌。
逐一核查
执法人员同步对重点夜市摊点展开全面巡查，重点检查肉制品加工摊位原料的采购来源、食材储存条件，以及食用油、调味品等辅料的使用期限和存放情况，确保群众饮食安全。
全面巡查
本次错时检查累计检查肉制品经营单位114家，开展肉制品快检115件，对其中1件快检阳性样品开展监督抽检。
下一步，奉贤区市场监管局将持续聚焦肉制品生产经营重点环节，加大晚间、节假日重点时段检查力度，深化线上线下一体化监管，压实监管责任。同时畅通投诉举报渠道，常态化开展普法宣传，持续规范肉制品生产经营秩序，守牢食品安全底线。
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