伏羊节里“市监蓝”守护夏日好“食”光

中国食品安全网讯（单永才  郑伊珈）三伏暑正浓，伏羊味更醇。7月15日晚，以“伏羊养生季·健康纳凉夜——楚汉烟火清凉一夏”为主题的2026固镇县伏羊节暨纳凉季在谷阳市民广场启幕。本次活动将持续至8月14日，覆盖市民广场、垓下景区、谷阳城景区三大区域板块。

一时间，街巷间羊肉汤热气氤氲，烧烤摊前炭火明灭、香气扑鼻。就在市民游客沉浸于美食欢聚之时，固镇县市场监管局谷阳所全体执法人员已提前到岗，启动“伏羊节专项保障行动”，为这场夏日盛会织密食品安全防护网。

晨曦微露，“汉兴之地”尚未完全苏醒，执法人员便已深入各临时摊点，从源头把控、仓储查验、辅料检测三个环节同步推进。重点核查羊肉及羊副产品、汤料包的进货台账与索证索票情况，确保每批次肉品均附有检验检疫合格证明，来源清晰、去向可查，严防未经检疫或不合格产品流入消费环节。针对盛夏高温高湿环境，执法人员逐一检查冷藏冷冻设备的运行状态，核实生鲜羊肉的储存温度和运输条件，严控腐败变质风险。同时，对汤底料包、辣椒油、芝麻酱等常用辅料开展现场快速检测，严查违规添加行为，确保“伏羊汤”既风味纯正又安全可靠。

在确保守住食品安全底线的同时，执法人员还按照价格监督与计量检查的监管职责要求，严查虚标价格、两套菜单、误导消费等不规范经营行为，督促所有摊位实行“一品一价”明码标价；并随身携带标准砝码对摊位电子秤进行随机抽检，严厉打击短斤少两欺诈行为，维护公平交易秩序。

夜市人流密集，燃气安全监管同样不容松懈。执法人员在巡查食品摊点时，同步排查液化气瓶使用隐患问题，重点检查摊点灶具软管老化程度、阀门密封性及连接处泄漏风险，并现场向经营户普及安全用气常识，为升腾的“烟火气”增添一道坚实的安全屏障。

截至7月底，该所累计检查食品经营户32家，现场整改安全隐患5处。下一步，谷阳所将继续加密市场巡查频次、强化监管工作力度，确保每一碗羊汤暖胃更安心，每一串烤肉味美更放心。