重庆市大渡口区市场监管局开展食用农产品专项检查 严把群众餐桌第一关

中国食品安全网讯（杜超）近日，重庆市大渡口区市场监管局深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，聚焦辖区农贸市场、大型商超、生鲜连锁店等重点场所，对蔬菜、水果、畜禽肉、禽蛋、水产品等各类食用农产品开展全覆盖专项检查。此次行动既盯进货源头，也查现场管理，通过全链条监管压实经营者主体责任，全方位筑牢群众“菜篮子”质量安全屏障。

此次行动以农贸市场为核心阵地，针对场内水产、肉类大户开展深层次、拉网式排查，同步对生鲜灯使用乱象进行集中整治，全面清理违规易掩盖农产品真实品质的有色照明灯具，督促经营户更换符合标准的白色照明设备，让农产品真实品相一目了然，切实保障消费者知情权和公平交易权。执法人员紧盯农产品流通首要关口，对肉类产品额外查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，严把进货质量关，杜绝不合格产品流入市场。

检查过程中，执法人员聚焦承诺达标合格证查验、购进售出记录落实两大核心内容，仔细查阅经营者进货台账，严格核查进货来源、供货方资质、承诺达标合格证等凭证，核对购进、销售台账记录，要求经营户完整规范登记产品的购进信息与销售流向，做到来源可溯、去向可查、责任可究。

针对蔬菜、畜禽肉、水产品、水果、禽蛋等重点品种，执法人员细致排查过期变质、“三无”产品、标签标识不规范、储存条件不达标等问题，严厉打击销售来源不明、腐败变质、农兽药残留超标等不合格食用农产品的违法行为。同时，对经营场所是否整洁卫生、与污染源保持安全距离，冷藏冷冻设备运行是否正常，食材是否分区分类存放等进行全面检查，严防交叉污染。

为提升监管的靶向性和科学性，该局充分发挥食品安全监督抽检“探头”作用，以中大型超市、农贸市场、水产品批发市场等消费聚集地为重点对象，科学制定抽检计划，增加对高风险品种和时令农产品的抽检频次，抽检涵盖农药残留、兽药残留、非法添加物等多个项目。对抽检中发现的不合格产品，依法依规核查处置，第一时间追溯源头，采取有效措施防控食品安全风险，及时消除安全隐患，切实将风险挡在消费环节之前。

执法现场，执法人员坚持“检查与普法并行、监管与指导同步”，向从业人员广泛宣传《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规，详细讲解食用农产品质量安全管理规范要求，指导商户规范完善进货台账、分类留存合格凭证，进一步强化经营者的法律意识和风险防范意识。

本次检查出动执法人员20人次，覆盖农贸市场、商超等重点场所34处，各类经营主体合计400余家。针对排查发现的台账不完善、货品摆放不规范、设施清洁不到位、索证索票不全等问题，实行分类处置、精准整改，建立问题台账，落实清单化、闭环式管理，能现场整改的督促立行立改，对限期整改问题明确标准、时限和责任人，严防问题反弹。

下一步，该局将建立常态化监管机制，加大重点品种抽检力度，畅通12315投诉举报渠道，推动经营者落实主体责任，持续深化回头看巡查，防止问题反弹，全力守护群众舌尖上的安全，让辖区百姓的“菜篮子”拎得更稳、更安心。