江西省永修县网络餐饮食品安全整治见实效

中国食品安全网讯（王汝翔 记者张坤）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，江西省永修县市场监管局持续开展网络餐饮食品安全集中整治行动，通过高位推动、精准摸排、智慧赋能、社会共治等举措，全县网络餐饮食品安全治理水平稳步提升，初步构建起“监管主导、平台自律、商户负责、社会参与”的多元共治格局。

高位推动，压紧压实三方责任。永修县市场监管局成立由局主要领导任组长的网络餐饮食品安全工作专班，先后召开专班推进会4次，细化整治任务。县分管领导与局主要领导带队实地调研美团、淘宝闪购平台，现场督导平台审核及投诉处置工作。联合平台制定联审联查工作机制，明确资质审查、信息互通、联合惩戒等措施。截至目前，已约谈平台代理商3次，签订合作备忘录，压实平台主体责任。对新增入网商户逐一完成资质复核与现场核查，实现“线上监测+线下核查”闭环管理。

精准摸排，健全管理台账。对全县500余家网络餐饮单位推进“一户一档”规范化管理，依托平台数据与商户经营信息实时比对，重点排查“幽灵外卖”“证照不符”等问题。结合日常检查、投诉举报等进行风险等级评定，对C级商户提高检查频次，对A、B级商户以指导规范为主。建立“问题发现—限期整改—复查销号”闭环模式。

智慧赋能，后厨透明看得见。联合平台及运营商推进“互联网+明厨亮灶”建设，组织70余户商户代表开展培训。依托AI视频识别技术，自动识别未佩戴口罩、鼠患等违规操作并实时预警。目前300余家完成接入，接入率超60%，60余家已上线后厨直播，消费者可实时查看后厨加工过程。

社会共治，凝聚监督合力。聘任外卖骑手和社区网格员作为食品安全监督员，对报送有效线索者兑现奖励。全面推行“食安封签”，实现全覆盖。通过政府网站、微信公众号发布线索征集公告，扩大群众参与度。

严查严管，执法震慑不松劲。累计约谈平台3次，推动平台自查整改问题3个，对40余家不合规商家作下架处理。下发责令整改通知书270份，立案查处38件，警告行政处罚47家。

下一步，永修县市场监管局将持续扩大“明厨亮灶”覆盖面，完善线上监测与线下核查联动机制，对严重违法行为坚持“零容忍”，全力守护群众“舌尖上的安全”。