甘肃省张掖市临泽县：“随机查餐厅”让食品安全“晒”在阳光下

2026-08-06 14:42来源：中国食品安全网编辑：刘俊海

中国食品安全网讯（李莉）8月5日，临泽县开展“随机查餐厅”行动，以不打招呼、直击后厨的方式，对城区餐饮服务单位进行突击检查，让群众“舌尖上的安全”真正看得见、有保障。

此次行动邀请人大代表和部分群众代表全程参与，随机抽取乐民社区爱心敬老餐厅、慕巴夫蛋糕店、万佳超市等7家餐饮单位，涵盖养老机构食堂、网络经营单位等重点场所。检查组对照食品安全清单开展全方位“体检”，重点监督食材溯源、从业人员健康管理、食品加工规范、餐饮具洗消、食品添加剂“五专”管理等关键环节，聚焦网络餐饮第三方平台，核验证照上传、“互联网+明厨亮灶”运行等线上内容，实现线上线下同步排查。针对发现的卫生清理不彻底、“陇上食安”平台运行不顺畅、散装食品标签不规范等五类11个问题，执法人员当场反馈，建立台账、限期销号，并同步开展普法宣传，引导经营者树牢主体责任意识。

此次行动是临泽县深化食品安全社会共治的生动缩影。近年来，临泽县始终把食品安全作为重大民生工程、民心工程，坚持“四个最严”要求，251名党政领导干部带头落实“包保”责任，督促1802户食品生产经营主体全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，持续深化“随机查餐厅”、红黑榜曝光等常态化工作机制，充分发挥68名食品安全社会监督员的“移动探头”作用，鼓励群众通过12315、12345热线积极参与监督。通过线上线下多渠道宣传，营造“企业自律、政府监管、群众参与、媒体监督”的多元协同共治氛围，切实守护好城乡群众“舌尖上的安全”。