强化责任意识 护航“舌尖”安全——重庆市合川区市场监管局组织召开第二期食品生产安全培训暨集中约谈工作会

中国食品安全网讯（谈垒）近日，合川区市场监管局组织食品生产企业及小作坊负责人，召开食品生产安全培训暨集中约谈工作会，压紧压实食品生产单位主体责任，从源头防范化解生产环节风险隐患。

会上通报了近期发现的原料进货查验不严、成品标签不规范等共性问题和添加剂使用、产品宣传等方面存在的苗头性问题，对参会企业进行了集中约谈，鼓励推广“互联网+AI”数字化管理，要求各生产单位严格落实“日管控、周排查、月调度”风险管控，开展自查自纠，坚决杜绝超范围超限量使用食品添加剂、虚假标注、以次充好等违法行为。会议还组织观看了食品安全警示教育视频，以近年来全国各地查处的典型违法案例为鉴，强化生产者守法生产经营意识。

该局坚持监管与服务并重，在重监管的同时强化产业服务。会上围绕食品添加剂使用、预包装食品标签标识、食品生产卫生规范等新的食品安全国家标准进行了培训，重点宣贯了《重庆市落实食品安全主体责任监督管理办法》，结合典型案例，强调“关键少数”的作用和“积分制”的创新举措，解读了“一案双查”和处罚到人相关规定，进一步强化了生产者食品安全主体责任意识。

全区米面粮油、酒类、茶叶和饮料等民生大宗消费食品生产单位负责人和食品安全总监共计180余人参会，参会人员纷纷表示收获很大，解答了企业很多的难题和困惑。

今年以来，该局对全区食品生产主体开展了全覆盖风险排查，立案查处80件，严厉打击了使用过期原料、生产不合格食品、无证生产等违法行为。本次培训，是结合前期监管情况，对食品生产主体的常见风险隐患防控的指导帮扶和违法违规行为的有力震慑。下一步，该局将持续加大监管力度，开展整改“回头看”，对逾期未改或整改不到位的依法严肃查处，同时结合日常检查提供针对性帮扶指导，推动全区食品生产质量整体提升，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。