嘉兴秀洲区召开新塍月饼生产企业节前食品安全风险防控座谈会

中国食品安全网讯（记者王正心） 中秋佳节将至，作为嘉兴市秀洲区新塍镇传统苏式糕点的代表，新塍月饼迎来了产销旺季。为守护好这份"老味道"里的安全，切实保障节日期间食品安全，日前，秀洲区市场监管局组织召开新塍月饼生产企业节前食品安全风险防控座谈会。全区月饼生产企业负责人、食品安全管理人员参加会议。

座谈会上，市场监管部门结合辖区糕点生产企业日常检查和风险监测数据，深入剖析当前生产环节存在的突出隐患。会议围绕生产环境卫生条件、原辅料采购验收、食品添加剂规范使用、生产环节管控、包装标签标识合规、出厂检验把关、人员卫生管理等关键环节进行了系统讲解。并通报了近期抽检不合格、消费投诉举报等典型案例，分析问题根源，明确整改方向。会议要求，各企业须对照通报问题立即开展全面自查自纠，举一反三排查风险隐患，限期整改落实。

为帮助企业精准把握最新监管要求，会议围绕新实施或即将实施的食品安全法规标准进行专题解读，重点涵盖《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品委托生产监督管理办法》等，结合月饼生产企业行业现状和典型违法案例，剖析常见违法情形及法律后果，帮助企业明晰“红线”。会议强调，新塍月饼不仅是一种食品，更是地方传统文化的名片。各生产企业在传承传统工艺、保留经典风味的同时，将“老手艺”与“新标准”有机结合，以规范促发展、以质量树品牌，坚决守住食品安全底线。

会议通报了中秋月饼市场专项监督检查工作安排。秀洲区将以新塍镇月饼生产企业及销售店铺为重点对象，持续加大监督检查力度，全面排查食品安全隐患。在生产环节，重点核查企业生产车间卫生条件、生产流程合规性、从业人员健康管理以及成品检验报告等情况。在流通环节，对商超、农贸市场等进行全面排查，查看月饼储存环境、是否过度包装、标签标识、进货台账及索证索票情况。对食品添加剂“两超一非”问题、原料不合格、虚假标注、过度包装月饼等违法违规行为，依法从严查处。