中国食品安全网讯（王端阳）秋季学期开学在即，为保障新生军训期间食品安全，全面筑牢校园食品安全防线，宁夏银川市市场监督管理局西夏区分局贺兰山西路市场监管所抓住开学前关键窗口期，深入辖区内学校食堂，开展“面对面”食品安全宣讲活动，全力护航秋季开学“第一餐”。
此次宣讲采取“检查+宣讲+互动”相结合的方式，让学校食堂管理人员和从业人员听得进、记得住、用得上。宣讲现场，执法人员食品安全法律法规出发，围绕制度管理、人员设备、食材管控三个维度进行系统讲解，现场设置“你问我答”互动环节，鼓励食堂从业人员就日常操作中遇到的困惑现场提问。“留样食品保存多长时间才算够？”、“添加剂使用记录必须当天填写吗？”面对一个个具体问题，执法人员逐一耐心解答。同时，执法人员结合近年来校园食品安全典型案例进行“以案释法”，用身边事警示身边人，直观呈现违规操作的法律后果与健康危害，引导从业人员以父母之心守护每一餐。此次宣讲覆盖辖区内中学食堂6家，参与培训的食堂管理人员及从业人员60余人，现场解答问题12个，发放食品安全宣传材料50余份，引发参会人员的热烈讨论。
此次开学前校园食堂专项宣讲精准聚焦校园食品安全风险点，有效压实了校园食堂经营主体安全责任。下一步，贺兰山西路市场监管所将持续紧盯校园食品安全监管重点，全覆盖检查辖区内学校食堂，并针对三严领域开展“回头看”，确保隐患清零，让孩子们吃上放心饭。
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