安徽泾县：80余名校园食安管理人员“充电”赋能迎开学

中国食品安全网讯（周瑞仙）为进一步强化校园食品安全管理，压实校园食品安全主体责任，提升全县校园食堂规范化管理水平，8月28日，安徽省宣城市泾县市场监管局联合县教体局开展秋季开学校园食品安全培训会。全县各中小学、幼儿园食品安全总监、食品安全管理员共计80余人参训。

校园食品安全培训会现场

培训会上，宣讲了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，进一步明确各校、幼儿园食品安全主体责任。同时，围绕食品安全管理体系、食品加工操作、食材切配管控、食品储存、环境卫生整治等重点内容开展细致讲解，针对日常薄弱环节和高频风险点细化管理标准、明确管控措施。会议结合典型食品安全案例开展警示教育，切实提升参训人员食品安全素养和风险防范能力。

会议强调，当前校园食品安全形势严峻复杂，各校（园）要切实提高政治站位，时刻绷紧食品安全防线，做到警钟长鸣、常抓不懈。一是扎实开展开学前食品安全隐患清查，全面清理库存食品及原料，杜绝过期、变质、不合格食材投入使用；二是全面开展食堂环境卫生清扫消杀，彻底整治各类卫生死角；三是严格落实食材采购、查验、索证索票全流程管理制度，严把食材准入关口；四是持续强化作风建设，严格落实食品安全专项整治和行风建设要求，坚决防范校园食品安全问题发生。

培训结束后，组织参训人员开展食品安全线上考核，坚持以考促学、以学促践。参训人员纷纷表示，本次培训内容充实、贴合实操、指导性强，有效提升了校园食品安全日常管理能力和应急处置水平，为秋季开学校园食品安全平稳运行筑牢基础。