嘉兴秀洲区开展校园食堂两员培训暨监督抽考活动

2026-09-01 09:31来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（王梦婷记者王正心）近日，嘉兴市秀洲区市场监督管理局联合区教育体育局开展校园食堂两员培训以及两员监督抽考活动。全区学校食堂食品安全总监、安全员齐聚一堂，共同上好开学前食品安全“第一课”。

活动现场，全体校园食品安全总监、安全员首先进行食品安全知识考试。考试内容涵盖食品安全法律法规、操作规范等专业知识，旨在以考促学、以学促用，切实提升“两员”履职能力。考试结束后，区教育体育局、区市场监管局就秋季开学“第一餐”作出明确指示，要求各学校严格落实食品安全主体责任，校长切实履行食品安全第一责任人职责，配强食品安全总监和安全员并建立履职清单，推动“日管控、周排查、月调度”机制实质落地，严格落实从业人员健康管理和培训考核制度。同时强调，要围绕关键部位、关键设施设备和关键环节制定风险管控清单，开展开学前自查。培训过程中，授课专家围绕学校食堂食品安全风险点位，从近期校园食品安全事件切入，对食材采购验收、仓储管理、加工操作、餐具洗消、留样管理等重点环节的风险防控要点进行了系统剖析，为参训人员上了一堂生动实用的食安专业课。

校园食品安全关系千家万户。此次培训与抽考活动，既是该区落实校园食品安全巩固提升工作的重要举措，也为新学期师生“舌尖上的安全”筑牢了坚实防线。