大连市西岗区市场监管局打出“组合拳” 护航2026秋季开学季

中国食品安全网讯（陈玉烊 张溪源 记者李卫东）秋季开学在即，为筑牢校园食品安全防线，大连市西岗区市场监管局坚持跨前一步、主动作为，打出一套校园食品安全保障“组合拳”。

一份提示函破解供餐困局。今年7月，区市场监管局调研发现，受生育高峰因素影响，辖区部分中学秋季开学后将面临超负荷供餐。因此，区市场监管局主动发出《风险提示函》，逐校列明风险、提出建议，成功推动学校部分学生选择校外供餐相关举措落地，并落实供餐温度不低于60℃、制作至食用控制在2小时内的硬性要求。

一次联合行动排查风险隐患。8月24日，区市场监管局与区教育局、区卫健局、大连市公安局西岗分局四部门联动，对全区35所中小学开展全覆盖检查。检查发现，部分学校存在食品留样不规范、温度记录不全、分餐区域面积不足、餐用具消毒不及时等问题。检查组现场下达整改通知，要求开学前全部整改到位，并对校外供餐温度、餐食流转时限等硬性标准进行再强调、再告知。

一场培训会压实主体责任。针对检查暴露出的共性问题，8月27日，区市场监管局组织召开秋季学期食品安全管理责任落实暨新任食品安全员培训会。辖区59所学校及幼儿园食堂、3 家校外供餐单位共120余名相关负责人参训。培训围绕明法理、辨风险、亮红线、强应急、抓关键五大方面展开，进一步压实校长食品安全第一责任人职责，强调校园食品安全“五条高压线”，指导学校规范运用“日管控、周排查、月调度”机制排查化解风险，实现“检查有整改、培训有提升、管理有闭环”。

下一步，西岗区市场监管局将把辖区超负荷供餐学校纳入重点监管对象，依托智慧监管平台实施动态评分，以全过程、立体化监管，切实守护广大师生“餐桌上”的安全。