呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局开展“四白食品”专项检查

中国食品安全网讯（张若琳）为切实保障人民群众饮食安全，规范辖区食品生产加工经营秩序，近日，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局对辖区内“四白食品”生产经营主体开展专项检查，全面排查食品安全风险隐患。

一是聚焦生产一线，全面排查风险隐患。本次行动聚焦粉条、豆腐、馒头等大众日常消费食品，执法人员深入食品加工生产一线，结合生产流程实际，重点检查生产加工环境、主体经营资质、原料储存条件等环节，现场指导经营者科学划分原料存放区、加工操作区、成品暂存区，确认经营主体资格合法有效，核查计量器具检定情况，规范原料存放。同时，调取检查生产投料记录及消杀用品使用记录，严查违规使用添加剂、滥用消杀药物等行为，要求经营者如实记录、规范留存，确保食品生产全过程可追溯。

二是坚持查改结合，推动闭环处置。针对检查中发现的原料存放不规范、下水道积水问题、商品摆放混乱、食品与非食品混放等问题，执法人员当场督促经营者立即整改，规范经营行为。截至目前，共发现问题3个，下达责令改正通知书2份、当场处罚决定书2份，相关问题已全部整改到位。

三是加强宣教结合，压实主体责任。本次检查坚持执法办案与普法宣传相结合，执法人员现场向经营商户宣讲食品安全法律责任，明确违法生产经营的法律后果。通过以案释法、现场说法，引导经营者树牢食品安全主体责任意识，增强自查自纠的主动性和自觉性。

下一步，开发区分局将持续加大“四白食品”常态化监管力度，将相关品类纳入日常检查重点，健全风险隐患闭环处置机制，对整改情况开展“回头看”，确保问题整改到位、隐患消除到位，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

）为切实保障人民群众饮食安全，规范辖区食品生产加工经营秩序，近日，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局对辖区内“四白食品”生产经营主体开展专项检查，全面排查食品安全风险隐患。

一是聚焦生产一线，全面排查风险隐患。本次行动聚焦粉条、豆腐、馒头等大众日常消费食品，执法人员深入食品加工生产一线，结合生产流程实际，重点检查生产加工环境、主体经营资质、原料储存条件等环节，现场指导经营者科学划分原料存放区、加工操作区、成品暂存区，确认经营主体资格合法有效，核查计量器具检定情况，规范原料存放。同时，调取检查生产投料记录及消杀用品使用记录，严查违规使用添加剂、滥用消杀药物等行为，要求经营者如实记录、规范留存，确保食品生产全过程可追溯。

二是坚持查改结合，推动闭环处置。针对检查中发现的原料存放不规范、下水道积水问题、商品摆放混乱、食品与非食品混放等问题，执法人员当场督促经营者立即整改，规范经营行为。截至目前，共发现问题3个，下达责令改正通知书2份、当场处罚决定书2份，相关问题已全部整改到位。

三是加强宣教结合，压实主体责任。本次检查坚持执法办案与普法宣传相结合，执法人员现场向经营商户宣讲食品安全法律责任，明确违法生产经营的法律后果。通过以案释法、现场说法，引导经营者树牢食品安全主体责任意识，增强自查自纠的主动性和自觉性。

下一步，开发区分局将持续加大“四白食品”常态化监管力度，将相关品类纳入日常检查重点，健全风险隐患闭环处置机制，对整改情况开展“回头看”，确保问题整改到位、隐患消除到位，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。