兴安盟科右前旗额尔格图市场监督管理所开展肉类市场食品安全检查

中国食品安全网讯（佟馨馨）为切实筑牢肉制品食品安全防线，有效防范化解肉类市场安全风险，严厉打击售卖假冒伪劣肉制品等违法违规行为，保障辖区群众饮食健康和消费安全。兴安盟科右前旗额尔格图市场监督管理所聚焦民生关切，在辖区开展肉类市场食品安全检查行动。

本次检查以群众日常高频消费的生鲜肉、冷冻肉制品为重点，覆盖辖区商超、乡村大集、肉类销售摊位、肉制品小作坊等重点经营场所。执法人员紧盯食品安全关键环节，从严核查经营主体营业执照、食品经营资质，逐一对肉制品进货渠道、索证索票、动物检验检疫合格证明、产品包装标签标识进行细致查验，严格核验肉品来源可追溯性。

同时，重点排查整治各类突出问题，严厉查处销售未经检疫肉、病死畜禽肉、“三无”肉制品，以及以假充真、以次充好、标签标识不规范、违规使用生鲜灯等违法违规行为。针对肉制品经营规范问题，现场督促经营者落实主体责任，明确要求调制肉制品与原切肉实行分区摆放、分区销售，设置清晰醒目区分标识，杜绝混淆售卖、误导消费的情况。

为提升检查精准度与效率，执法人员充分运用食品安全快速检测设备，采取随机抽样、现场快检的方式，对辖区在售猪肉的水分含量进行专项检测。本次抽检样品全部指标合格，未发现注水掺假、来源不明、未经检疫的问题肉品，辖区肉类市场整体食品安全状况良好。

此次检查进一步规范了辖区肉制品经营市场秩序，压实了食品经营者主体责任。下一步，兴安盟科右前旗额尔格图市场监督管理所将持续保持高压监管态势，紧盯重点领域、关键环节，常态化排查整治食品安全隐患，严厉打击各类肉制品违法经营行为，用心用情守护群众“舌尖上的安全”，全力营造安全、放心、有序的食品市场环境。