中国食品安全网讯（徐方圆）新学期伊始，为保障师生饮食安全，荣昌区市场监管局全面推进校园食品安全工作，压紧压实校园食品安全责任，排查食品安全风险隐患，守好“开学第一餐”。
以训促管，夯实管理能力。开展专题培训，聚焦食堂关键环节，对原料采购、贮存、加工等刚性操作规范开展详细讲解。同时结合近年校园食品安全典型案例开展以案释法，让参训人员受警醒，知底线，提升食品安全风险意识。此外，组织全体参训人员通过“餐饮安全在线”开展在线抽考，确保培训取得实效。全区所有学校、幼儿园食品安全负责人、食品安全管理人员及一线从业人员共计500余人参加。
以查促改，排查风险隐患。重点对食品安全管理人员配备履职、进货查验、加工操作、设施设备清洁维护、餐用具清洗消毒等情况开展全面检查。针对检查发现的问题，执法人员现场反馈，督促学校立行立改，对不能立即整改的，明确整改时限及标准，跟踪落实销号。截至目前，共检查学校、幼儿园食堂65家，发现问题34个，已整改23个。
以宣聚力，营造共治氛围。坚持检查与普法同步推进，执法人员现场开展以案释法，宣讲食品安全相关法律规定，督促学校常态化开展食品安全主题教育，畅通投诉举报渠道，引导师生、家长主动参与监督，凝聚校园食品安全共治合力。
下一步，荣昌区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查，压紧压实各方责任，为新学期校园食品安全保驾护航。
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