中国食品安全网讯（朱笛 栗雯） 为切实保障秋季开学期间广大师生饮食安全，近日，漯河市市场监管局郾城分局联合区教育局开展秋季校园食堂食品安全专项检查行动，通过实地核查、现场快检、业务培训等多项举措，全方位守护师生“舌尖上的安全”。
此次专项检查聚焦学校食堂后厨环境卫生、食材存放、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节。执法人员深入各学校食堂，对后厨操作间、食品库房、冷藏冷冻设备、消毒柜等重点区域和设施开展细致排查。同时对食堂的进货查验、索证索票、台账记录、留样制度落实情况逐项核对，对发现的问题现场反馈，下达整改意见，要求限期闭环整改。
开学当日，执法人员开展食品快检工作。针对大米、蔬菜、肉类等食材开展抽样，重点检测农药残留、微生物等关键指标，及时排查潜在风险隐患。
为进一步提升校园食堂从业人员食品安全意识，市场监管部门在开学前组织开展了秋季开学校园食品安全专题培训。辖区中小学、幼儿园食堂负责人、食品安全员、食品安全总监及校外配餐单位代表参加培训。围绕食堂操作规范、食材储存要求、餐具消毒、食物中毒预防、应急处置等内容开展宣讲，督促食堂管理人员及从业人员严格落实食品安全管理制度，规范加工操作流程，筑牢从业人员安全思想防线。
下一步，漯河市市场监管局郾城分局将持续加大校园食品安全监管力度，对检查中发现问题的学校开展“回头看”，紧盯整改落实情况，切实守护好广大师生饮食健康，为秋季开学平稳有序保驾护航。
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