上海市黄浦区市场监管局全程保障圆满护航2026外滩大会食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）9月9日至9月12日，2026 Inclusion·外滩大会在黄浦世博园区圆满举办。从晨光微熹到夜色渐浓，上海市黄浦区市场监督管理局全程在线、全力守护，用细致、严谨、坚守，筑牢舌尖食品安全防线，让科技有温度、保障有力度，圆满完成本次大会食品安全保障任务。

跨前指导，精准管控风险。针对本次大会人流量大、供餐点位分散、用餐人群多元等特点，提前谋划、与主办方积极沟通，针对整体餐饮布局、供餐条件、供应菜单等提出明确要求与指导。活动前期，局领导带队提前现场检查活动场地、供餐点位，进一步明确食品安全操作规范和要求，从源头守住食品安全第一道关口，用前置服务为大会平稳举办打好基础。

跨前指导

明确分工，强化协同联动。大会期间，强化科、所、队联动，统筹安排执法大队、6个市场监管所派出骨干参与现场保障工作。针对涉及外区的供餐单位，积极与市市场监管局、外区沟通，商请提供相关食品安全保障，确保食品安全符合要求。

驻点保障，守牢食安底线。大会开幕后，实行全天候驻点值守+动态巡查保障模式，监管人员坚守各个餐饮保障点位，紧盯食品安全关键细节：食材新鲜度、从业人员健康管理、餐食加工温度、餐具饮具清洗消毒、食品规范留样……每一个环节反复核查，每一处细节绝不松懈。用耐心细致的巡查、严谨规范的监管，杜绝各类食品安全风险隐患。

驻点保障

黄浦区市场监管局以责任筑牢防线，以初心守护安全，四天全程坚守，共出动监管干部81人次，开展快速检测144件次，保障2万余人次用餐，圆满交出2026外滩大会食品安全保障答卷。