中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为纵深推进养老服务领域突出问题专项整治，压紧压实养老机构安全生产主体责任，牢牢守住养老服务安全底线，上海市长宁区民政局近日联合区市场监督管理局、区消防救援局，召开2026年全区养老机构安全工作会议，同步启动食品、消防安全专项提升行动。区民政局、区市场监管局、区消防救援局相关负责人，各养老机构及养老集团安全管理骨干共100余人参加会议。
会议会场
会议对照全国养老机构安全事故典型通报和上级工作部署，结合重大活动安全保障工作要求，系统部署下一阶段养老领域安全生产重点任务。明确四项刚性工作要求：全面压实全员安全生产责任体系，常态化开展自查自纠与闭环整改，全面提升一线人员应急实际操作能力，紧盯重点时段关键环节巩固整治成效，持续织密织牢养老领域安全防护网络。
长宁区市场监管局食品安全监督管理科副科长龙俊妤通报近期养老机构食堂食品安全专项检查情况，系统梳理日常监管中的共性隐患和薄弱环节，深入剖析潜在安全风险。会议强调，各养老机构要进一步提高思想站位，压实主体责任，补齐管理短板，从严规范食堂运营全流程，坚决守护入住老年群体饮食安全。
本次活动坚持以练促学、以训促治，同步开展精准化专题培训和实战化实操演练。食品安全专家聚焦养老食堂高风险点位靶向授课，现场开展阴离子快速检测实操教学，细致讲解隐患排查标准、操作规范及整改路径，并明确2026年养老机构食堂食品安全常态化辅导评估工作安排，以督导赋能推动助餐服务标准化、规范化提质升级。
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