重庆市南岸区构建食品安全“三位一体”监管模式 全力守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（潘玲玲）民以食为天，食以安为先。今年以来，南岸区市场监管局聚焦食品安全重点领域和关键环节，以靶向整治、智慧监管、多元共治为抓手，构建食品安全“三位一体”监管模式，持续提升食品安全治理效能，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

靶向整治，风险隐患“清仓见底”。 聚焦网络餐饮、校园周边、农贸市场等重点领域，深入开展专项行动。全覆盖检查入网餐饮单位3433家，发现风险隐患2679个，整改率达91.53%；联合区纪委监委、区教委召开校园食品专题部署会，开展联合监督检查312家次，排查整改销号隐患168个，立案查处5件；严格落实农贸市场“七个一律”监管要求，凌晨突击、不打招呼进场抽检，查处5起违法行为，累计罚款200余万元，以刚性监管推动风险隐患有效清零。

智慧监管，食安防线“提智增效”。 全区2825家餐饮单位接入“餐饮安全在线”平台，其中无堂食外卖店覆盖率达84%、火锅类达90%，养老机构、学校、医院食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI”全覆盖。校园食材集采依托“渝溯源”平台，实现全流程归档可查、来源可追、去向可溯，让食品安全监管更精准、更高效。

多元共治，社会监督“同向发力”。 指导530户重点食品生产经营企业注册“全国食品安全内部知情人举报系统”，办结首起查证属实的内部职工举报，形成“内部吹哨、外部响应、闭环清零”机制。聘请55名党员外卖骑手兼任食品安全监督员，通过“141基层智治”系统实现快捷响应，进一步延伸监管触角，凝聚起食品安全社会共治合力。

下一步，南岸区局将持续深化食品安全“三位一体”监管模式，压紧压实各方责任，不断提升食品安全保障水平，让群众吃得安心、放心、舒心。