河北省卢龙县深化多部门联动机动执法 凌晨突击重拳整治私屠滥宰

中国食品安全网讯（周金玲）私屠滥宰是肉制品安全源头治理中的突出风险，也是治理制售假劣肉制品专项整治行动重点攻坚内容。随着城乡肉类消费需求持续增长，肉类交易流通更加活跃，部分不法分子受利益驱使，想方设法规避常规监管开展非法屠宰活动。私屠滥宰产出的肉品缺少官方检疫检验，存在疫病、药残等多重安全隐患，一旦流入集市、摊贩、餐饮门店，将直接威胁广大群众饮食安全。

以往常规日间巡查模式，难以应对不法分子错时作案的套路，源头风险容易向流通消费环节传导。按照专项整治工作部署，必须把风险防控往前移，牢牢守住屠宰源头关口，切断未经检疫肉品流通链条。河北省卢龙县市场监管局立足本地农村地域实际，坚持源头治理思维，健全跨部门协同处置机制，把打击私屠滥宰摆在食品安全监管突出位置，通过错时突击、联合处置、行刑衔接等方式，从源头防范问题肉品流向市场，夯实肉制品全链条安全第一道防线。

目前，私屠滥宰违法行为具有极强的规避性，主要存在三方面监管难题。一是作案时间隐蔽，违法人员刻意选择凌晨等监管力量薄弱的时段开展屠宰、交易，避开白天常规检查，常规工作日巡查很难捕捉现场作案证据。二是作案地点偏僻，私屠滥宰窝点多选址乡村院落、猪场周边等偏僻点位，地理位置分散隐蔽，不易被日常排查发现。三是取证处置难度大，非法屠宰现场转瞬即逝，屠宰完成后快速完成肉品转运销售，如果不能抓现行，极易出现证据灭失，造成查处难、认定难。同时，私屠滥宰产出肉品无检疫标识，来源无法溯源，疫病风险不可控，这类肉品混入市场后，普通消费者很难分辨，群众对买到无检疫肉品顾虑较重。单靠某一个部门独立开展工作，存在线索发现不及时、现场控制力量不足、刑事移送衔接不畅等短板，迫切需要一套快速响应、多部门协同、抓现行固证据的工作机制，破解源头打击的现实堵点。

卢龙县立足监管痛点，健全农业农村、市场监管、公安多部门联合执法工作机制，打通 “线索发现 — 联合研判 — 快速出击” 完整闭环链条，以错时突击执法为抓手，落实行刑衔接制度，实现对私屠滥宰行为精准有力打击。 一是拓宽线索渠道，强化线索研判流转。充分发挥基层防疫站点、乡镇一线巡查力量，常态化开展乡村区域走访排查，主动摸排私屠滥宰苗头线索；同时接收群众举报线索，对收集到的线索第一时间登记、研判。基层点位发现涉嫌私屠滥宰线索后，第一时间向上级执法机构上报，启动跨部门响应流程，做到线索不积压、信息快流转。如 2026 年 8 月 18 日，木井动物防疫监督站巡查发现木井镇新房子村涉嫌私屠滥宰线索，迅速上报农业农村局农业综合行政执法大队。 二是快速集结力量，开展凌晨错时突击。接到有效线索后，农业农村、市场监管、公安多部门第一时间统筹调配执法力量，针对违法行为多发生在凌晨的特点，采取凌晨突击、直扑现场的方式开展行动，抢抓抓捕现行的黄金时机。上述案件中，多部门执法人员凌晨 3 点赶赴涉案地点开展突击检查，在猪场大门口当场查获正在交易的无检疫标识猪肉，实现抓现行、固现场。 三是现场规范处置，做实证据与行刑衔接。到达现场后，执法人员第一时间固定现场物证，对涉案肉品依法查扣封存，完整固定全链条证据，避免证据销毁、涉案肉品转移。对涉嫌违法犯罪的行为，严格落实行刑衔接，及时将线索移交公安机关开展进一步侦办，实现行政执法与刑事司法无缝对接。 四是办案与科普并行，深化源头社会共治。在执法办案同时面向周边群众开展宣传教育，讲解私屠滥宰带来的食品安全危害，普及肉品检疫标识辨别知识，引导群众主动选购带有正规检疫凭证的肉品，鼓励群众积极提供违法线索，营造全社会共同监督的氛围。同时建立常态化错时检查机制，紧盯凌晨交易高发时段，对农村偏僻可疑点位不定期开展突击排查，保持长期高压态势。

通过建立多部门联合错时执法闭环机制，有效破解私屠滥宰 “时间隐蔽、地点偏僻、取证困难” 监管难题，实现从线索上报到现场查处的快速处置，把风险阻断在源头屠宰环节，防止未经检疫肉品流入市场。该起案件从线索发现到凌晨现场查获，处置流程高效顺畅，当场查扣涉案肉品，及时将涉嫌犯罪线索移交公安侦办，实现对私屠滥宰违法行为有力震慑。

整套工作模式理顺了农业农村、市场监管、公安在打击私屠滥宰工作中的协同配合，解决了单一部门力量有限、抓现行难度大的短板，形成 “线索快受理、力量快集结、现场快查办、案件快移送” 成熟处置流程。不仅实现个案打击，更带动全县对私屠滥宰的高压震慑，给心存侥幸的不法分子敲响警钟。不少周边群众有感而言：“以前就怕买到没有检疫的肉，现在部门凌晨上门查，违法的躲都躲不掉。” 群众肉类消费安全感得到切实提升。

近期，该县将持续巩固这套联合凌晨突击执法工作机制，持续紧盯农村重点区域和凌晨关键时段，深化行刑衔接，畅通群众举报渠道，持续保持打击私屠滥宰高压态势，守牢肉制品源头安全关口，切实守护群众餐桌上的安全。