源自世界硒都｜云上珍硒：解锁“聚硒之王”堇叶碎米荠的原料价值密码

中国食品安全网讯（南工） 硒，是人体不可或缺的核心微量元素，被誉为“生命的火种”。它是人体约25种硒蛋白的必需组分，参与多种酶的合成与代谢调控，在抗氧化、免疫调节与机体防护中发挥着不可替代的作用。伴随国民健康意识升级，天然、安全、高活性的植物源有机硒，正成为功能食品与大健康产业竞逐的新赛道。

在湖北恩施——被授予“世界硒都”称号的土地上，全球唯一探明独立硒矿床与世界第一天然富硒生态圈，孕育出珍稀超聚硒植物堇叶碎米荠。湖北云上珍硒科技有限公司立足这片不可复制的硒矿带，以“种植+智造+市场”三位一体的产业闭环模式，打通从田间种植到精深加工、再到终端市场的全链路，构建起上下游深度协同的价值创造体系，为功能食品、保健食品、膳食补充剂行业提供高活性、高纯度、可溯源的植物源有机硒核心原料。

这一闭环由三家公司协同承载：恩施州丰颐和生态农业发展有限公司筑牢源头种植根基，湖北堇叶硒源生物科技有限公司承担精深智造与技术壁垒构建，湖北云上珍硒科技有限公司负责全球运营与市场转化。三者环环相扣，形成“原料—技术—市场”的正向循环。

天地馈赠：不可复制的稀缺禀赋

恩施拥有全球唯一探明独立硒矿床，储量达64万吨，矿层分布850km²，矿石平均品位远超地壳数万倍，全州95%以上土壤含硒，其中富硒土壤面积达1.3万平方公里，构筑起独一无二的天然富硒生物圈。堇叶碎米荠，便是这片土地馈赠的珍稀物种。

堇叶碎米荠为十字花科碎米荠属草本，野生种群分布范围狭窄，仅生长于海拔800—1400米高山湿润溪谷地带，早期见于明代《野菜谱》《湖北中草药志》记载，兼具食用与药用历史底蕴。脱离恩施核心富硒矿带，即便移栽种苗，也难以复刻其超聚硒能力。正如“橘生淮南则为橘”，地质基底决定原料上限，这也造就了它与生俱来的稀缺属性。

它是自然界名副其实的“聚硒之王”：最高硒含量可达9741.05mg/kg，有机硒转化率超85%，可将土壤中无机硒高效转化为硒代氨基酸、硒蛋白、硒肽、硒多糖等天然有机硒形态，生物活性高，人体吸收利用率远优于普通富硒植物与化学合成硒源。2021年，堇叶碎米荠正式获国家卫健委批准为新食品原料，按叶类蔬菜管理，获得合法食品原料身份，彻底打开产业化发展大门。

值得注意的是，野生堇叶碎米荠受环境、土壤、气候影响，成分波动极大，历经科研攻关完成“野生转家种”技术突破之后，标准化人工种植，才是稳定输出高品质原料的唯一路径。

源头种植：恩施州丰颐和，筑牢原料第一道防线

丰颐和生态农业是产业闭环的源头根基，坐拥全球最大的堇叶碎米荠种植基地。公司深耕“聚硒之王”堇叶碎米荠的规模化种植，依托天然富硒环境与标准化培育体系，为产业链提供稳定、高纯度的核心原料，从源头把控产品品质，筑牢产业发展根基。

※种质严控：优选优良品系种苗，开展种子繁育、工厂化育苗，严控育苗温湿度，保障出苗率与植株聚硒潜能；

※产地原生：种植地块落位恩施富硒土壤带，定期开展土壤、水源检测，依托得天独厚地质条件释放植物聚硒天赋；

※标准化田间管理：执行规范化栽培规程，严控采收窗口期，保障植株硒形态、总硒含量稳定；

※批次溯源管理：每一批次原料均可追溯种植地块、采收时间、检测报告，实现从田间到工厂全链路可查。

从种苗培育到成熟采收，漫长生长周期沉淀植物体内丰富有机硒组分。丰颐和以规模化、标准化基地，破解珍稀植物原料供应不稳定、产能有限的行业痛点，实现稳定、持续的原料供给，为整个闭环体系输送高品质的“源头活水”。

精深智造：湖北堇叶硒源，构建技术壁垒

湖北堇叶硒源是产业闭环的价值核心。公司掌握全球领先的物理破壁与提取分离核心技术，对原料进行精细化深加工，高效提取高活性植物硒蛋白，实现从初级农产品到高附加值功能产品的转化，构建坚实的技术壁垒。

好原料更需要好工艺。云上珍硒体系构建“原料分级、梯次开发”加工体系，鲜菜采收后经过人工分选、喷淋清洗、离心沥干预处理，分流至三条生产线，实现全株利用，价值分层释放。

摒弃有机溶剂萃取，核心采用低温水提+多级膜分离绿色工艺，以纯水作为提取介质，搭配陶瓷膜微滤、超滤、纳滤系统，常温条件完成杂质截留、目标活性组分富集，避免高温破坏硒蛋白、硒肽活性；配套堇叶硒源拥有的汽爆物理破壁技术，有效提升活性硒组分析出率，残渣废液资源化循环利用，践行低碳清洁生产理念。

全球运营：湖北云上珍硒，驱动市场引擎

湖北云上珍硒科技有限公司，是产业闭环的市场引擎。公司以O2O互联网模式，开创健康新零售范式，创新O2O线上线下融合商业模式，搭建全渠道分销网络，精准对接健康消费需求，以品牌化运营传递产品价值，实现市场端的高效触达与持续增长。