多措并举齐发力 守护百姓“盘中餐”

中国食品安全网讯（崔晨光）今年以来，河北省邯郸市涉县市场监督管理局深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，紧抓网络餐饮食品安全突出问题，坚持“监管为民、标本兼治”，以案件查办、群众参与、信用公示为抓手，多措并举筑牢网络餐饮食品安全防线。

一、以案示警，公开曝光典型案例形成强力震慑

涉县市场监督管理局坚持“办案开路、以案促改”，将案件查办作为整治网络餐饮食品安全突出问题的突破口和着力点。今年以来，全局以全覆盖监督检查为基本盘，聚焦“幽灵外卖”乱象、“无堂食”外卖违规经营、从业人员健康证明不合格等突出问题，持续加大执法办案力度。截至目前，已累计开展网络餐饮经营者全覆盖检查，发现问题344个，立案查处违法违规案件50起，结案46起，罚没金额14.44万元，切实以“零容忍”态度严厉打击各类网络餐饮违法违规行为。

为充分发挥典型案例的警示教育作用，涉县市场监督管理局在其官方公众号上公开发布了5起网络餐饮违法违规典型案例，涉及食品原材料超过保质期、以假充真、以次充好生产食品案和从业人员持无效健康证明上岗等多种典型情形。通过“以案说事、以案明责、以案立规”，既向广大网络餐饮经营者敲响了警钟，督促其自觉履行食品安全主体责任，规范经营行为；也向社会各界展示了市场监管部门从严整治网络餐饮乱象的坚定决心，进一步提升了执法工作的透明度和公信力，在全社会营造了“不敢违、不能违、不想违”的良好氛围。

二、你点我查，让群众成为食品安全的“监督员”

涉县市场监督管理局坚持以人民为中心的工作导向，积极创新监管方式，深入开展“你点我查”活动，将监管的“话筒”交到群众手中，实现监管执法与群众期盼的精准对接。

在活动开展过程中，涉县市场监督管理局充分依托12315、12345等投诉举报渠道，广泛征集消费者关注的网络餐饮经营主体和热点区域，由消费者“点单”指定检查对象，或针对群众反映集中、投诉举报较多的场所开展针对性监督检查。执法人员采取“线上核查+线下突击”相结合的方式，对被“点”到的餐饮单位进行全方位、深层次体检，重点检查经营资质、加工操作规范、食品原料采购验收、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明等情况，对检查发现的问题现场交办、限期整改、跟踪问效，确保件件有着落、事事有回音。

同时，涉县市场监督管理局积极拓展社会监督力量，聘请10名外卖“小哥”担任食品安全监督员，充分发挥其“流动哨兵”作用，实时收集、反馈网络餐饮领域风险隐患。今年以来，食品安全监督员累计提供问题线索3条，均已整改到位；受理核查消费者投诉举报35起，全部核查落实。通过“你点我查”与群防群治的有机结合，切实打通了食品安全社会共治的“最后一公里”，让广大群众真切感受到市场监管就在身边、安全守护就在身边。

三、红黑榜公示，以信用约束倒逼主体责任落实

涉县市场监督管理局创新运用信用监管手段，针对网络餐饮经营者建立并实施了“红黑榜”公示制度，以正向激励与反向约束相结合的方式，推动网络餐饮食品安全监管从“运动式整治”向“常态化治理”转变。

今年以来，涉县市场监督管理局定期组织开展网络餐饮食品安全专项检查，并综合日常监管、抽检监测、投诉举报、行政处罚等情况，对网络餐饮经营者进行量化评价，发布了一期网络餐饮食品安全“红黑榜”。对食品安全管理规范、环境卫生良好、主体责任落实到位的经营户列入“红榜”予以通报表扬，树立行业标杆；对存在食品安全隐患、违反相关法规规章、整改不到位的经营户列入“黑榜”予以公开曝光，形成倒逼压力，督促其限期整改、规范经营。

同时，涉县市场监督管理局还积极督促美团、淘宝闪购等网络订餐平台落实主体责任，先后11次约谈平台负责人，下达《责令整改通知书》3份，督促平台对资质异常的180余家入网餐饮户采取下架等措施，从源头严把网络餐饮“准入关”。

食品安全无小事，一枝一叶总关情。下一步，涉县市场监督管理局将继续保持对网络餐饮食品安全突出问题的高压整治态势，持续深化“以案示警、你点我查、红黑榜公示”等工作机制，纵深推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，健全完善常态化、长效化监管体系，以更严的标准、更实的举措、更强的担当，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”，为涉县高质量发展营造安全放心的食品消费环境。