河北省赤城县打出治理“组合拳”、守好群众“盘中餐”、让群众吃上“放心肉”

  中国食品安全网讯（龚艳萍） 肉制品质量安全事关人民群众身体健康和生命安全，是重大的民生问题。今年以来，河北省赤城县市场监督管理局聚焦群众关切的假劣肉制品问题，坚持多措并举、综合施策，全力筑牢肉制品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

一、交叉检查破“熟”局，提升监管实效。为打破属地监管中“熟人效应”、“人情执法”等干扰，该局创新推行交叉式执法，采取“股所联动、区域交叉”模式，抽调业务骨干组建检查组，对全县生鲜肉及肉制品经营单位进行跨区域互查，重点聚焦农村集市等薄弱环节，直击日常监管盲点。截至目前，交叉检查已出动600余人次，检查经营主体180家次，发现问题隐患120余个，有效规避了人情干扰，提升了执法实效。

二、联合检查聚合力，形成高压态势。假劣肉制品治理涉及多环节多部门，该局联合公安、农业农村等部门开展专项整治，严查养殖屠宰环节私屠滥宰、违规用药行为，严打生产经营环节以次充好、使用来源不明肉品等违法行为。截至目前，他们累计检查肉制品生产经营主体950余家次，联合检查肉制品生产经营主体185家次，立案查处制售假劣肉制品案件194起，累计罚没金额11.73万元，无害化处理假劣肉制品1600公斤。

三、源头治理堵漏洞，严把市场准入。坚持将监管关口前移，在养殖屠宰环节，该局联合相关部门严厉打击私屠滥宰和经营病死畜禽等违法行为。在流通环节，集中对辖区大中型超市、东关大市场、各乡镇沿街猪肉铺进行全覆盖检查，严查营业执照、进货单据及检验检疫证明，杜绝来源不明生鲜肉流入市场。目前已累计检查肉制品销售经营户643家，监督抽检肉制品及相关食品29批次，送检驴肉1批次、鸭血3批次，检验结果全部合格，做到隐患早发现、早处置。

四、长效机制管长远，巩固整治成果。他们持续加大巡查抽检频次，围绕“两节”等重要时段开展食品安全专项检查。针对夏季烧烤旺季开展夜间突击检查，该局深入后厨核对索证索票及进货查验记录。对已整改问题组织“回头看”，严防反弹回潮。同时，他们通过发放宣传资料、现场讲解等形式普及食品安全法规，公布投诉举报渠道，引导群众参与监督。

下一步，该局将持续加大治理力度，健全长效监管机制，巩固整治成果，以高压态势坚决守护群众“舌尖上的安全”，让广大群众买得放心、吃得安心。