河北省晋州市稳步开展网络餐饮食品安全整治工作

中国食品安全网讯（河北省晋州市市场局餐饮科 姚志磊）为规范网络餐饮服务经营秩序，防范化解线上食品安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，近期，晋州市市场监督管理局聚焦网络餐饮突出问题，精准发力、多措并举，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治工作，全面净化辖区网络餐饮消费环境。

本次整治工作坚持问题导向、源头管控、闭环治理原则，针对网络餐饮证照不符、超范围经营、后厨卫生脏乱、食材过期变质、公示信息不全等风险问题，细化整治方案、明确监管重点，构建“线上排查+线下核查、平台督导+商户整改、日常巡查+专项抽检”的全链条监管模式，推动网络餐饮监管规范化、精细化、常态化。

依托网格化监管体系，执法人员对辖区美团外卖、京东秒送、淘宝闪购等主流外卖平台入网餐饮商户开展拉网式全覆盖排查。逐户核查商户食品经营资质、从业人员健康证明、食材采购台账、加工操作环境、餐饮具清洗消毒等关键环节，重点严查无资质经营、“幽灵外卖”、后厨卫生不达标等违法违规行为。同时，建立入网商户动态监管台账，对排查发现的问题分类登记、逐项销号，对轻微隐患现场指导整改，对突出问题下达责令整改通知书，对拒不整改、屡查屡犯的商户依法依规处置，切实压实餐饮商户食品安全主体责任。

在严查线下商户的同时，晋州市市场监管局持续压实外卖平台主体责任，常态化约谈辖区外卖平台负责人，督促平台严格落实入驻商户资质审核、日常线上巡检、风险隐患排查、问题商户下架处置等管理职责，严把商户准入关口。联合各平台依托智慧监管手段，严厉打击无证无照、资质过期、信息造假的商户上线经营，以科技赋能提升网络餐饮监管效能。

为构建全民共治格局，晋州市积极畅通社会监督渠道，常态化开展“你点我查”公众监督活动，开放群众举报投诉通道，鼓励消费者主动监督、反馈外卖餐饮安全问题。同时，结合食品安全宣传工作，通过线下发放宣传单页、线上科普推送等方式，向餐饮商户普及网络餐饮经营规范、食品安全法律法规，向群众科普外卖点餐维权知识，引导商户诚信合规经营、群众主动参与监督，营造食品安全人人参与、人人守护的良好氛围。

截至目前，本次专项整治累计排查入网餐饮商户数百余家，排查整改各类食品安全隐患百余项，约谈外卖平台3家，下架、整改问题商户数十家，辖区网络餐饮经营乱象得到有效整治，食品安全保障水平显著提升。

下一步，晋州市市场监督管理局将持续巩固整治成果，建立常态化、长效化监管机制，结合平台和各市场监管所，加大对重点时段、重点路段、高频投诉商户的监督检查和抽检力度，常态化开展回头看检查，严防问题反弹回潮，持续规范网络餐饮市场经营秩序，全力守护广大消费者饮食安全。