重庆两江新区市场监管局守护摩博会“舌尖安全”——玉峰山市场监管所护航凯越车主家宴

中国食品安全网讯（汪晓亚）8月底的一天，凯越机车工作人员匆匆走进玉峰山市场监管所:“群里接龙报名的人太多了，已经快500人了，家宴食品安全我们心里没底，想请你们帮帮忙。”      

原来，凯越机车将在2026中国摩博会期间举办车主家宴，截至9月初，报名参与的车主已近500人。接到求助后，两江新区市场监管局提前部署，玉峰山市场监管所全程帮扶，对活动主办方及承办单位开展食品安全专项检查，全力守护车主“舌尖上的安全”。

面对近500人的聚餐规模，玉峰山市场监管所迅速制定保障方案，明确责任分工，从提前介入、风险防控到全程监管，逐项落实到人，确保每个环节有人盯、有人管。

提前介入，压实主体责任。该所提前约谈活动主办方及承办方，签订《食品安全责任承诺书》，重点审查供餐单位资质、菜单菜品、从业人员健康证等，督促主办方落实食品安全第一责任人责任。同时，向主办方和供餐单位宣传食品安全法律法规，要求严格执行食品安全管理制度。

突出重点，排查风险隐患。执法人员围绕食材采购索证索票、冷链储存、生熟分开、餐饮具消毒、食品留样等关键环节开展全面检查，对发现的问题现场指导整改，及时消除风险隐患，确保食品安全零风险。

驻点保障，全程动态监管。活动期间，该所安排2名执法人员驻点保障，对加工制作、摆台供餐、食品留样等环节实施全程监督，确保每样菜品留样48小时、留样量不少于125克。同时，重点核查供餐流程、时间控制和环境卫生等情况，保障供餐安全有序。

应急值守，畅通维权渠道。该所指导主办方制定食品安全应急预案，现场设置投诉咨询点，畅通12315投诉举报热线，确保突发情况第一时间响应、快速处置。

9月20日，车主家宴正式举行，一位凯越车主在现场点赞“有市场监管人员全程把关，我们吃得放心！”。

下一步，玉峰山市场监管所将继续做好摩博会期间食品安全保障工作，为盛会营造安全、放心、有序的消费环境。