兰州市榆中县多举措筑牢网络餐饮食品安全防线

中国食品安全网讯（尤汉龙 ） 网络订餐是食品安全的薄弱环节，榆中县市场监管局紧扣群众身边不正之风和腐败问题集中整治攻坚决战行动部署要求，靶向发力、精准施策，扎实开展网络餐饮食品安全专项治理行动，全方位净化网络订餐市场环境，着力解决群众身边食品安全突出问题，坚决守护群众“指尖上的舌尖安全”。

一是健全治理架构，构建闭环监管体系。严格落实网络餐饮食品安全监管各项制度规定，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”工作原则，创新构建“3+3+20+1”网络餐饮治理工作思路，进一步规范网络餐饮全流程监管标准，形成权责明晰、流程规范、管控有力的专业化、系统化治理体系，为专项整治工作提质增效筑牢根基。

二是完善工作制度，实现全域常态监管。坚持制度先行、标准前置，针对性出台3项网络餐饮监管配套制度，补齐监管制度短板。坚持全域覆盖、不留死角，将全县9家网络订餐平台1050家入网餐饮商户全部纳入常态化、动态化监管台账，实现入网主体监管全覆盖。

三是聚焦突出问题，从严开展执法治乱。始终保持网络餐饮监管高压态势，紧盯群众反映强烈的线上餐饮突出问题，重拳整治违法行为，查办网络餐饮违法案件30起，有效形成监管震慑，督促网络餐饮经营主体自觉落实食品安全主体责任，推动行业经营秩序持续向好。

四是创新共治载体，拓宽多元监督渠道。创新基层食品安全治理模式，建立外卖骑手“吹哨人”机制，将外卖骑手发展为食品安全流动监督员，有效延伸监管触角，补齐监管盲区，收集问题线索12条，兑现了全市首例举报奖励。公开曝光典型案例1起，以案释法、以例促改，持续强化行业自律，构建起全民参与、全域共治的食品安全监督新格局。

五是依托智慧监管，提升精准治理效能。持续深化“互联网+明厨亮灶”智慧监管应用，推动入网餐饮单位后厨实时视频全面接入，打通了商家自律、群众监督、部门监管的全链条智慧监管通道。同时依托智慧食安平台，对入网餐饮商户的经营资质等信息开展核验，及时清理失效资质经营主体，有效提升了网络餐饮监管的精准化、高效化水平。