河北省安新县扎实推进肉制品领域专项治理工作成效显著

中国食品安全网讯（王全军） 为切实整治肉制品领域突出风险隐患，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，全力守护人民群众饮食安全，河北省安新县治理制售假劣肉制品问题工作专班统筹部署，牵头组织多部门开展制售假劣肉制品专项联合整治行动，聚焦养殖、屠宰、生产、流通、餐饮全链条、各环节，精准排查、从严执法、溯源深挖，专项治理工作取得阶段性显著成效。

河北省安新县市场监管局治理制售假劣肉制品问题工作坚持问题导向、目标导向、结果导向，由县工作专班统筹调度，整合四部门执法力量，开展常态化、高密度联合执法检查，实现肉制品经营主体全覆盖、无死角、闭环式监管治理。整治期间，累计组织联合检查61次，全面排查辖区养殖、屠宰、肉制品生产、市场流通、餐饮服务五大领域经营主体475家次。执法人员逐户核查资质证照、进货查验、索证索票、原料来源、储存条件、加工操作、台账记录等关键环节，细致排查无证经营、私屠滥宰、销售过期变质肉、来源不明肉、假冒伪劣肉制品等违法行为。

通过深度排查整治，全县肉制品行业乱象得到有力遏制。本次行动累计排查发现各类食品安全隐患、经营不规范问题308个，全部建立台账、限期整改、销号管理；针对违法违规经营行为，依法立案查处234起，累计罚没款56.77万元；现场查扣各类假劣、来源不明、不合格肉制品3467.06公斤，有效杜绝问题肉制品流入市场、端上餐桌。

在专项整治过程中，专班紧盯行业顽疾，重点攻坚私屠滥宰违法行为，精准查办私屠滥宰相关案件5起，有力震慑了隐蔽屠宰、非法加工肉制品的违法行为。同时，坚持“查办一案、震慑一片、治理一域”，深挖违法链条、追溯源头去向，顺线溯源成功查办1起肉制品全链条违法案件，实现从源头屠宰、加工生产、仓储流通到终端销售的全链条打击、全方位整治，彻底斩断违法利益链条，填补行业监管盲区。

此次专项行动，有效规范了安新县肉制品市场经营秩序，严厉打击了肉制品领域违法乱象，大幅消除区域性、行业性食品安全风险隐患，进一步压实了各经营主体食品安全主体责任，切实筑牢辖区肉制品食品安全屏障。

下一步，安新县将持续巩固专项整治成果，建立常态化巡查、动态化监管、全链条溯源、长效化治理工作机制，持续加大肉制品领域执法力度，常态化开展隐患排查整治，严厉打击各类制售假劣肉制品违法行为，坚决防止问题反弹回潮，以严管严治守护群众“舌尖上的安全”，全力保障全县食品安全形势持续稳定向好。