河北省景县市场监管局五大举措抓实网络餐饮食品安全治理

中国食品安全网讯（田兵）为切实守护群众外卖就餐安全，河北省景县市场监督管理局紧盯网络餐饮领域食品安全风险点，打出监管“组合拳”，从源头管控、执法整治、智慧监管、社会共治、长效建设五个方面精准发力，全力筑牢网络餐饮食品安全防护屏障。

一是抓实平台监管，拧紧源头“安全阀”。把压实平台主体责任作为治理首要环节，坚持事前指导、事中规范、事后整改一体推进。累计开展网络餐饮平台监督检查5家次，督促平台严格落实商户资质审核、信息公示、线上巡检责任，坚决防范无证、套证、超范围经营等问题，推动平台由被动合规转向主动治理，构建平台自律与部门监管协同联动的工作模式。

二是抓实靶向检查，打出执法“组合拳”。围绕入网餐饮单位后厨卫生、原料储存、加工操作等风险环节开展全覆盖排查，累计检查入网餐饮服务提供者300余家次，排查整改各类问题273个，立案查办违法案件88件，以刚性执法形成震慑。同时坚持审慎包容，杜绝简单 “一刀切” 下线处理，做到严管与帮扶并重，引导外卖餐饮门店规范经营。

三是抓实数字赋能，开启后厨“云监督”。深化“互联网 + 明厨亮灶”建设，明厨亮灶接入比例为100%，实现后厨加工场景线上可视。依托实时监控、智能风险预警，实现监管从事后查处向事前防范转变，有效降低后厨不规范操作问题发生，让消费者点餐更放心。

四是抓实社会共治，用好骑手“流动哨”。充分发挥外卖骑手一线优势，选聘外卖骑手担任社会监督员，将监督触角延伸至取餐送餐全过程。建立问题线索上报、核查、处置、反馈闭环机制，已核查处置骑手上报问题65个，充分调动一线力量参与食品安全监督，打通监管“最后一米”，构建多方参与的共治格局。

五是抓实建章宣教，织密长效“防护网”。坚持标本兼治，编制网络餐饮食品安全制度6个组织，开展社会宣传活动10次，普及食安知识、解读监管政策，提升经营者守法意识和消费者维权能力，营造全社会共同关注网络餐饮安全的良好氛围。