河北省景县市场监管局以四维举措守护群众舌尖安全

中国食品安全网讯（田兵）为扎实推进网络餐饮食品安全常态化、规范化治理，有效破解县域网络餐饮业态分散、线上监管难、隐患隐蔽性强等监管痛点，河北省景县市场监管局立足辖区餐饮经营实际，创新推行“摸排、共治、宣教、严治”四维工作举措，主动转变监管思维、优化监管方式，从源头防范化解网络餐饮食品安全风险，全力守护辖区群众饮食健康安全。

一、全域摸排建档，精准把控监管底数

针对网络餐饮商户分布广、部分无堂食后厨监管薄弱的现状，该局采取“线上筛查+线下核查”同步推进。线上比对外卖平台商户信息，排查无证、证照过期等问题；线下对商圈、校园周边等重点区域实地走访，核查经营资质、后厨环境、从业人员健康管理等情况。建立“一户一档”动态监管台账，区分不同业态划分风险等级。对排查发现的食材存放不规范、卫生条件差等隐患，现场督促立行立改，闭环抓好整改落实，现已完成全县300余家入网餐饮商户建档工作。

二、多方联动聚力，构建全域共治格局

面对监管力量不足、末端监管存在盲区的难题，景县市场监管局搭建多元共治体系。主动对接外卖平台县域站点，压实平台资质审核、线上巡检责任，及时清退违规店铺。发挥外卖骑手一线优势，聘请9名骑手担任社会监督员，聚焦食安封签、餐品卫生等情况收集问题线索，畅通反馈渠道，打通配送环节监管盲点，构建起“部门监管+平台自律+群众监督”的立体化监管格局。

三、多维普法赋能，强化主体责任意识

坚持教育前置，组织外卖平台、站点及入网餐饮商户开展专题培训，围绕《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《河北省食品安全条例》，讲解食安封签、食材管理、人员健康等法定要求，划清经营红线。结合日常检查开展上门普法，发放宣传资料、现场指导规范操作，同时通过公众号、商户微信群推送科普知识和典型案例，引导商户主动落实食品安全主体责任，营造诚信守法的经营氛围。

四、从严督查整治，筑牢安全监管底线

在摸排和普法基础上开展专项整治，重点查处无证入网、证照公示不全、不按规定使用食安封签、后厨脏乱、从业人员健康管理不到位、线上线下经营不一致等突出问题。实行隐患清单化、销号式管理，轻微问题即时整改，重大隐患限期督办，对拒不整改的依法从严处置，做到“查处一案、警示一片、规范一方”。今年以来，累计检查网络餐饮经营单位300余户次，整改食品安全隐患270余项，查处网络餐饮违法行为80余起，有效净化辖区网络餐饮市场环境。