河北省深州市市场监管局：严查网络餐饮平台隐患 筑牢线上食品安全防线

中国食品安全网讯（文士刚）为严守食品安全底线，规范网络餐饮经营秩序，切实整治线上餐饮安全突出问题，保障广大群众网络订餐饮食安全，近日，河北省深州市市场监督管理局网络餐饮食品安全专班加大监管执法力度，聚焦辖区主流线上订餐渠道，对淘宝闪购、美团两大网络餐饮平台开展专项监督检查，精准排查整治各类食品安全隐患，全力净化网络餐饮市场环境。

本次专项检查紧扣网络餐饮监管重点，聚焦平台主体责任落实情况开展全方位核查。经查，当前两大网络餐饮平台主要存在履职不到位问题，集中体现在未依法履行入网商户准入审核义务、未严格落实商户日常行为管理义务两大方面，共排查出四项重点食品安全隐患。一是食品安全培训机制不健全，平台未按规定建立完善的食品安全培训考核体系，未能定期对食品安全总监、食品安全员等关键岗位人员开展食品安全法律法规及专业知识培训考核，岗位专业能力保障不足。二是岗位人员管理存在漏洞，部分在岗食品安全总监任命书已过期，平台未及时完成重新任命、备案等工作，造成食品安全管理岗位履职空档。三是入网商户准入审核不严，审核把关流于形式，存在部分入网商户线上店铺名称与线下实体门店招牌名称不一致的问题，极易误导消费者，滋生隐形经营风险。四是智慧监管落实不到位，平台未严格履行“互联网+明厨亮灶”核验监管职责，部分入网商户监控摄像头摆放位置不规范、监控覆盖不全，无法实现后厨操作全程有效监管，智慧监管效能未充分发挥。

针对本次排查发现的全部问题与安全隐患，该局监管专班坚持问题导向、精准施策，向两大平台逐一下达整改要求，细化整改清单、明确整改时限、压实整改责任，督促平台逐项对标、彻底整改。要求平台第一时间完成食品安全总监、食品安全员重新任命备案工作，补齐岗位管理短板，健全完善常态化食品安全培训考核机制，搭建规范完备的食品安全管理体系；全面开展入网商户信息摸排核查，严格落实商户准入审核制度，逐一核对线上店铺与线下实体门店信息，督促商户如实公示经营信息，杜绝信息不符、虚假展示等问题；建立入网商户常态化动态监管机制，常态化巡查商户经营行为，规范“互联网+明厨亮灶”设备布设，优化监控画面质量，确保后厨操作全程可视、全程可监，筑牢线上餐饮智慧监管屏障。

下一步，深州市市场监督管理局将持续压紧压实网络餐饮平台主体责任，常态化开展专项检查与整改“回头看”复查工作，紧盯重点问题、薄弱环节，严防各类食品安全问题反弹回潮。同时不断健全网络餐饮长效监管机制，持续规范辖区网络餐饮市场经营秩序，全方位守护群众线上就餐安全，牢牢守住群众“舌尖上的安全”。