河北省武强县市场监管局把审核关口前移到后厨——无堂食外卖实行“实地双签”管理

2026-09-28 14:57来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（张建存）近期，河北省武强县市场监管局把网络餐饮监管重心前移，不再只靠平台传证、监管科室事后查。针对辖区居民巷和背街门店多、线上店名与营业执照店名不一致时有发生的情况，县局会同美团、淘宝闪购在武强站点建立入网商户“实地双签”核验机制：新店申请上线前，先由平台初审证照，再交监管科室实地核对经营地址、实体后厨、出餐口、仓储分区，五项信息一致后才允许展示；证照、门头、后厨不在同一处的，暂停上线，先补材料再复核。

过去一些无堂食店只提供一张营业执照照片，该局监管科室电话核对不到现场，容易出现“网上有店、巷里难找”。平台页面按实际业态标“无堂食”，监管台账同步记“无堂食—高风险”“有堂食—常规”二类，避免把所有外卖店一把尺子量。

该局把平台周报和监管科室检查合在一起用。平台每周回传新上户、证照临期、地址修改、投诉集中、封签退单五类数据；证照距到期不足30天的由平台先提醒、监管科室复核后决定是否继续展示。对借证、套证的，先下架再立案；对首次因门头更名、后厨搬迁未及时更新信息的，由执法人员上门补拍、指导变更，不直接处罚。

今年以来，武强县把入网小餐饮作为重点，逐户重审实体后厨位置，对出餐口设在居住区、加工区无防鼠防蝇设施的，要求限期改造。县局餐饮食品监管股按计划每月抽查平台自检台账，重点看“停售户有没有真停、恢复户有没有真整改”。这套做法不追求一次清得多，先把“谁在哪儿做、从哪个口出、出了问题找谁”弄清，再把线上资质和线下后厨绑在一起管。