中国食品安全网讯（徐礼忠） 近年来，宣城市市场监管局坚持把快检能力建设作为食品安全监管的基础性工程，以培训赋能、以监管闭环、以责任压实、以实效检验，持续推动快检工作从 “建好” 向 “用好、管好” 转变，从 “有” 向 “优” 跃升，全面激活食品安全 “前哨” 效能。2026 年 9 月 23 日，宣城市市场监管局举办全市快检能力培训班，各县市区局分管局长、食品股室负责人、基层所及生产经营主体快检业务骨干共计 96 人参加培训，既是对近年来快检能力建设经验的系统总结，更是推动快检工作提质增效的再动员、再部署。
以培训为切入点，锻造专业化快检队伍。 近年来，宣城市市场监管局始终把快检队伍建设摆在突出位置，通过持续培训、能力验证、暗访督导等多种方式，推动快检人员能力素质整体提升。一是建立常态化培训机制。市局明确提出要抓好暗访督导、能力验证、快检员培训，用好第三方技术机构力量，定期组织理论授课与实操演练相结合的培训活动，推动快检人员从 “会操作” 向 “会研判” 转变，从 “填表员” 向 “侦查员” 成长；二是注重培训实效。要求全体学员带着问题学、带着责任学、带着实践学，通过培训提升快检理论水平和实操能力，在思想认识上实现质的飞跃；三是强化实战导向。将暗访发现问题、能力验证结果与培训内容精准对接，缺什么补什么、弱什么强什么，逐步锻造一支懂理论、精操作、善研判的专业化快检队伍。此次培训班正是在这一基础上对培训工作的再深化、再提升，覆盖市、县、所三级及生产经营主体快检业务骨干，形成上下贯通、点面结合的能力建设格局。
以监管为落脚点，构建闭环式运行体系。 近年来，宣城市市场监管局着力推动快检工作从 “重检测” 向 “重处置” 转变，构建全链条闭环运行体系。一是明确快检室定位。该局强调快检室处在风险发现的最前沿，是食品安全监管的 “第一道筛子”，必须聚焦校园食堂、网络订餐、农贸市场等重点场景，紧盯食品生产加工、流通消费全链条，落实 “四个最严” 要求；二是建立闭环机制。构建 “快检筛查、阳性告知、法检确认、核查处置、结果公开” 闭环，对快检阳性不能一转了之、一报了之，必须有人盯、有台账、有结果；三是推动深度融合。加快构建 “企业自检 + 监管快检 + 法检确认 + 闭环处置” 体系，让快检数据真正用于风险预警、监管执法和产业服务。在农贸（批）市场创新推行 “两档两公示” 综合监管模式，在无堂食外卖集中示范区同步嵌入快检点，数据接入监管平台，实现快检与日常监管深度融合。培训班进一步强调，要以常态化督导防止 “检而不处、处而不果”，确保闭环运行不断链、风险处置不悬空。
以责任为关键点，压实企业主体自检义务。 近年来，宣城市市场监管局坚持政府有为与市场有效深度结合，推动企业真正把自检责任扛起来。一是明确企业自检要求。企业要配强快检人员、规范快检操作、如实记录数据，对快检发现的问题，多做 “体检式” 帮扶，帮助找原因、改工艺、建制度，不能简单一罚了之；二是搭建助企服务平台。洪林质量帮扶工作站作为一站式助企服务窗口，目前已签约服务企业 43 家，有效破解中小食品企业自检能力弱、自建实验室投入大的现实难题；三是逐步构建现代化食品市场体系。通过政府引导、企业主责、市场驱动，构建覆盖生产、流通、消费全环节的现代化食品市场体系。培训班进一步要求，要以责任传导推动企业自检从 “被动应付” 向 “主动作为” 转变，让企业真正成为食品安全的第一道防线。
以实效为检验点，推动快检工作常态长效。 近年来，宣城市市场监管局坚持以实效为导向，推动快检工作常态长效。一是明确检验标准。检验快检工作的成效，不在于场面是否热闹、形式是否新颖，而在于能否真正发现问题、消除隐患、守住底线；二是提出 “五个以” 工作要求。以发展的必然性全面推进快检工作，认识到快检不是权宜之计，而是适应监管形势、回应群众关切的必然选择；以客观实际的原则抓好检验检测机构监管，不回避矛盾、不掩盖问题，确保检测数据真实、结论可靠；以全面详实的报告向党委、政府反映客观情况，既报喜也报忧，为科学决策提供一手依据；以常态长效的作风加强快检工作督导，防止 “一阵风”“ 运动式 ”做法，把功夫下在平时；以正确的导向确保风险闭环管理，做到发现风险、研判风险、处置风险、销号风险环环相扣；三是持续推动转变。培训班进一步要求，要以常态长效的作风推动快检工作从“ 有 ”向“ 优 ”、从“ 临时 ”向“ 常态 ” 转变，真正成为守护安全底线的利器。
下一步，宣城市市场监管局将持续深学细悟习近平总书记关于基层工作方法的重要论述，坚持学思用贯通、知信行统一，把调查研究、群众路线、系统观念贯穿市场监管履职全过程，牢固树立大抓基层的鲜明导向，以能力建设为主线，推动各项政策在基层落地落细，全力推动全市市场监管事业高质量发展。
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