营口市鲅鱼圈区市场监管局开展食品安全主体责任专题培训

中国食品安全网讯（陈玉烊 刘丽娜 记者李卫东）近日，营口市鲅鱼圈区市场监督管理局组织开展食品生产经营企业落实食品安全主体责任专题培训，辖区食品生产、餐饮服务单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员等300余人参加培训。

（培训现场 图片来源：营口市鲅鱼圈区市场监管局）

培训围绕贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步明确食品安全管理人员岗位职责，推动企业严格落实食品安全主体责任。培训中，授课人员结合典型案例，对《中华人民共和国食品安全法》及相关食品安全监管规定进行解读，重点讲解企业食品安全管理制度、食品安全台账记录规范以及网络餐饮监管等内容，引导企业进一步规范内部食品安全管理，推动“日管控、周排查、月调度”工作机制落到实处。

培训现场，参训企业签署《食品生产经营企业落实食品安全主体责任承诺书》，进一步强化企业负责人食品安全责任意识，督促企业把食品安全管理要求落实到生产经营全过程。

此次培训还将社会共治力量纳入食品安全监管体系。现场为美团、淘宝闪购、京东平台骑手颁发食品安全社会监督员聘书，充分发挥外卖骑手走店频繁、接触商户广泛的优势，鼓励其在日常配送过程中关注食品安全问题，拓宽食品安全风险隐患发现渠道，推动形成多方参与、协同共治的食品安全监管格局。

（现场为外卖骑手颁发食品安全社会监督员聘书 图片来源：营口市鲅鱼圈区市场监管局）

下一步，鲅鱼圈区市场监督管理局将结合培训内容开展监督检查，督促食品生产经营企业进一步完善食品安全管理制度和台账，及时完成“食安辽宁”系统信息上报，对主体责任落实不到位的企业强化监管指导，以监管促整改、以责任促落实，进一步提升食品安全风险防控水平，切实保障辖区群众饮食安全。