河北省故城县市场监督管理局全链条精准施策 多元共治守护“指尖上的餐桌”

中国食品安全网讯（王辉）今年以来，河北省故城县市场监督管理局坚持清源固本并重、监管服务并举，聚焦网络餐饮后厨隐蔽、线上线下信息不对称、风险隐患易发多发等治理难点，全链条开展综合治理，全力守护群众网络订餐食品安全。

一、源头共治，平台数据“双向核验”

河北省故城县市场监督管理局建立与美团、淘宝闪购平台行政指导机制，推出入网商户数据推送、核验的处置措施。监管部门向平台推送营业执照、经营许可资质数据，平台实时核验；平台向监管部门推送入网商户数据，该局定期核验。要求平台对入网商户全量复核，营业执照、食品经营许可、实体门头、实际后厨地址、线上店名“五对照”，从源头管控无资质入网、冒用他人资质入网等违法违规行为。

二、双线联动，风险隐患“靶向清零”

采取“线上数据比对+线下实地核查”一体化监管模式。线上依托平台数据比对核验商户资质信息，精准筛查证照不符、地址虚假等高风险主体；线下组建15支工作队伍，对线上疑点线索和群众投诉热点开展靶向突击检查，重点核查后厨环境、食材采购、清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。今年累计实地核查入网餐饮商户400余家次，排查资质不符、地址不一致问题7个，全部现场指导整改或限期销号。全县外卖订单落实食安封签全覆盖，守住配送“最后一公里”。

三、多元聚力，社会监督“全域覆盖”

常态化开展“你点我查”活动，通过公众号征集群众投票，按群众点单确定检查对象，不打招呼直奔后厨突击检查，检查结果和整改情况全部对外公示，做到“群众点单、监管接单、结果晒单”。选聘30名外卖骑手担任食品安全社会监督员，发挥骑手“流动探头”优势，建立线索快速核查反馈机制。畅通12315投诉举报渠道，今年受理网络餐饮类投诉举报12件，办结率100%，群众满意度98%以上。

四、管服并举，包容审慎“有温度”

坚持包容审慎执法，对台账不全等轻微问题以行政指导、现场帮扶；对使用过期原料等主观故意违法行为从严立案查处。组织入网餐饮商户开展食品安全专题培训，明确食材采购、加工操作、环境卫生等硬性要求，引导商户主动落实主体责任。针对同一经营者、同一地址反复出问题的重点盯防，下架商户按月报送名单、原因及整改情况，形成闭环机制。

近期，故城县市场监督管理局将持续深化智慧监管应用，健全线上线下一体化长效监管机制，坚持严管与服务并重，既守牢食品安全底线，又守护县城餐饮烟火气，让群众点得放心、吃得安心。