张掖市山丹县市场监管局国庆前夕 “食” 刻守护开展食品安全专项检查

中国食品安全网讯（毛玉燕）为有效防范国庆期间食品安全风险，压紧压实经营主体责任，筑牢辖区食品安全防线，保障群众节日饮食安全，营造安全有序消费环境。近日，山丹县市场监管局组织开展国庆节前食品安全专项检查，全面排查整治风险隐患，护航群众平安过节。

聚焦重点业态，精准划定检查范围。结合节日消费特点，本次检查紧盯重点领域、重点业态及高风险食品，以辖区农贸市场、大型商超、大中型餐饮单位、烘焙熟食店为检查对象，重点排查集体聚餐以及酒水饮料、生鲜肉类、糕点、熟食卤味、时令果蔬等节日热销食品，靶向排查隐患，做到监管全覆盖、无死角。

严把关键环节，细致排查安全隐患。执法人员重点核验经营资质、从业人员健康证明，查阅进货台账、质检报告、供货票据等溯源资料，严厉查处“三无”、过期变质、假冒伪劣、标签不规范食品。同步检查经营场所卫生、食品储存及三防设施，规范散装食品、熟食分区存放，防范交叉污染；对餐饮单位重点核查后厨保洁、餐具消杀、生熟分开、食品留样等制度落实情况，规范加工操作。

坚持查宣并举，压实主体安全责任。本次检查做到执法整治与宣传引导同步推进。现场共发现台账不完善、环境卫生较差等轻微问题51个，全部督促商户立行立改、闭环处置；对存在较大隐患的3家经营单位，依法责令限期整改并跟踪督办。组织105家大中型餐饮单位开展食品安全集中培训1场，开展食品安全法律法规知识宣传2场次，通过县局微信公众号推送《中秋、国庆期间集体聚餐食品安全风险管控提醒告诫书》及食品安全消费提示6篇，督促经营者打消侥幸心理，落实主体责任，强化全流程风险防控，引导商户守法诚信经营，从源头防范食品安全风险。

强化长效监管，筑牢节日安全防线。下一步，市场监管局将持续压实监管责任，加密国庆期间巡查抽检频次，紧盯重点区域和品类，常态化排查整治隐患，严厉打击食品安全违法行为，畅通投诉举报渠道，守护好群众“舌尖上的安全”，确保辖区群众度过平安祥和的国庆假期。