中国食品安全网讯（白艳华 赵丹丹） 国庆假期外卖订单激增，网络餐饮食品安全风险随之加大。节日期间，河北省河间市市场监督管理局坚守监管岗位，统筹执法力量，坚持线上排查+线下突击检查相结合，持续压实网络餐饮平台及入网商户主体责任，守护群众假期外卖“舌尖安全”。
一是线上筛查摸底。他们依托平台后台数据，重点排查销量高、投诉多的入网餐饮单位，核查证照公示是否齐全有效，严厉打击无证经营、证照过期、线上线下门店信息不一致、“幽灵外卖”等问题，督促平台落实入网审核、商户动态管理义务，及时下线不合规商户。
二是线下错时检查。该局采取“四不两直”方式，聚焦驴肉火烧、网红小吃快餐等热门外卖业态，突击检查后厨环境卫生、原料进货查验、索证索票、从业人员健康证、餐饮具清洗消毒、外卖封签使用等关键环节，严查使用过期变质原料、生熟混放、加工操作不规范等隐患。对轻微问题现场督促立行立改，对违法行为依法处置。
三是畅通投诉渠道。该局严格落实节日值班和12315投诉举报处置机制，快速响应群众外卖食品安全诉求。同步开展宣传告诫，引导餐饮经营者守法经营，提醒消费者注意查验外卖封签、留存消费凭证，主动参与食品安全监督。
近期，该局将持续保持网络餐饮监管高压态势，巩固整治成效，严防食品安全事故发生。
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