河北省景县市场监管局“五坚持五提升”确保网络餐饮行业问题治理工作成效

中国食品安全网讯（田兵） 今年以来，河北省景县立足县域网络餐饮行业发展实际，推行“五坚持五提升”举措，持续筑牢网络餐饮安全防线，推动全县网络餐饮行业高质量、合规化发展。

一是坚持源头治理，提升源头防控精准度。该局实行“线上监测+线下核查”双轮驱动监管模式，线上严格核验第三方平台入网商户资质，清退虚假资质、无证经营等违规商户；线下聚焦后厨卫生、食材储存等环节开展实地检查。截至目前，累计核查入网餐饮单位600余家次，排查整改问题56个，立案查处违法案件88件，清退非正常经营户29户。

二是坚持创新监管，提升闭环整治实效性。他们推行“挂图作战”监管模式，将全县329户网络餐饮经营主体的经营地址、资质信息等关键要素一图呈现，实现监管全覆盖。建立“发现—整改—销号—回头看”闭环管理，明确各环节标准与责任分工。积极引导商户接入“互联网+名厨亮灶”平台，目前已有329户商户接入率已达到100%，实现后厨操作实时可视。

三是坚持责任落实，提升末端监督穿透力。该局开展外卖平台行政指导，引导平台严格履行“入网关”“过程关”“治理关”管控义务。创新末端监督模式，选聘20名外卖配送员担任食品安全监督员，开展专项培训2期，引导其“随手拍、即时报”违规线索。目前，累计收集有效线索60余条，现场纠正各类隐患问题200余个，全部依法依规处理完毕。

四是坚持共治共享，提升全民参与主动性。他们通过公众号，向社会公开征集线索，并开展“你点我查”活动 5期，“市监探店”活动2期，发布网络餐饮“红黑榜”3期。同时，及时处理12315投诉举报线索，联动纪检、公安、卫生等部门开展执法整治和普法宣传，发放宣传资料1000余份，举办培训会议10次，营造全民参与网络餐饮安全的良好氛围。

五是坚持提质增效，提升行业发展规范性。该局落实好《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，主动作为，靠前辅导，常态化为商户提供合规指导，规范经营全流程。对30户新发展网络餐饮商户开展前置指导，合理规划工艺流程与设备布局，督促平台和商户严格落实新规，推动网络餐饮行业规范化、标准化发展。