中国食品安全网讯（刘强） 食材溯源是食品安全第一道关口。为全面规范网络餐饮食材使用管理，杜绝过期、“三无”、来源不明食材流入餐桌，河北省武邑县市场监督管理局聚焦入网餐饮单位进货查验、台账记录、索证索票等关键环节，开展常态化督导检查。
在检查中，他们重点核查商户肉类、粮油、蔬菜、调味品等原材料采购渠道，查看供货商资质、检验报告、进货票据是否齐全规范，严查无票进货、台账漏记、补记、虚记、食材混放、过期食材留存等问题。执法人员现场督促经营者严格执行进货查验制度，做到食材来源可查、去向可追、全程可溯。
该局通过常态化抓实源头治理，倒逼入网餐饮商户规范内部管理制度，从食材采购、储存、使用全链条防范食品安全风险，夯实网络餐饮安全管理基础。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例