中国食品安全网讯（刘立群）近期以来，唐山市路南区市场监管局落实网络餐饮服务单位从业人员管理制度，规范入网餐饮从业人员上岗资质、个人卫生、操作行为、晨检培训全链条管理，降低人为操作引发食安问题的发生概率。
该局严格落实从业人员持证上岗硬性标准，严禁新员工无证上岗，杜绝过期、伪造健康证；督促门店落实岗前晨检制度，发热腹泻、皮肤化脓人员立即调离食品加工岗位；要求从业人员规范穿戴工装口罩，落实洗手消毒，后厨严禁吸烟打闹。针对无证上岗、带病作业、操作不规范问题责令立即整改，屡犯商户加大巡查频次依法处置。专项行动以来，开展从业人员专项检查9次，督促整改人员操作类问题33处。从人员管理源头管住食品安全风险，规范后厨作业操作行为。
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