中国食品安全网讯（黄柳慧 牙侯党）10月10日，广西河池市天峨县市场监管局联合县公安局、县疾控预防控制中心、县工业信息化和商务局开展“随机查餐厅”公开检查行动，特别邀请县人大代表全程现场监督，随机抽取霸王茶姬奶茶、鲜煲牛肉粉两家热门外卖餐饮门店及一家外卖平台，以“四不两直”方式突击检查餐饮店后厨、平台站点，让监管晒在阳光下 。
执法人员与人大代表一同走进后厨，对照食品安全检查清单，逐项核查食品经营许可证、从业人员健康证是否有效公示，食材采购索证索票、进货台账是否完整规范；仔细查看原料储存条件、冷藏冷冻温度、餐饮具清洗消毒、三防设施、环境卫生、加工操作规范等情况，同时核对线上外卖页面信息与实际经营情况是否一致，检查外卖封签落实情况。
执法人员现场调阅平台商户台账、骑手健康证信息、订单记录，查看平台对违规商户下线处置、消费投诉闭环管理、“互联网+明厨亮灶”推进落实情况，督促平台定期对存量商户资质开展复核，严把商户准入关口，杜绝资质审核“走过场”。
受邀人大代表全程观摩检查流程，实地了解日常监管工作情况，并现场发表意见：“‘随机查餐厅’这种公开检查形式很好，直面群众关注度高的餐饮门店，把后厨真实情况展示出来。希望市场监管部门持续聚焦外卖热门店铺，常态化开展公开检查，及时向社会公示检查结果，畅通群众反馈渠道，督促经营者切实扛起食品安全主体责任，让老百姓点外卖更放心、吃得更安心。” 代表同时建议，加大食品安全知识宣传力度，引导商家自觉规范经营，构建群众看得见、可参与的食品安全共治格局。
下一步，天峨县市场监管局将持续深化“随机查餐厅”活动，常态化邀请人大代表、群众代表参与监督，坚持问题导向，做好检查发现问题的跟踪闭环整改，用好公开曝光的方式，倒逼网络餐饮服务质量提升，切实守护群众“舌尖上的安全”。
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