唐山市路南区为网络餐饮配送环节立新规

2026-10-13 11:07来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（刘立群）为守好外卖就餐“最后一公里”食品安全关口，唐山市路南区市场监管局出台网络餐饮配送环节食品安全管理制度，给入网餐饮门店、外卖平台、外卖骑手全配送环节戴上监管“紧箍咒”。

该制度清晰划定三方主体职责，要求餐饮门店规范餐品打包，落实一次性封签；外卖平台配齐统一配送箱，组织骑手业务培训，抽查配送器具消杀情况；骑手做到持证上岗，严禁私自拆毁餐品，保持配送箱干净整洁。明确“两必须、三严禁”操作准则，出餐必须冷热分开，从业人员佩戴口罩手套，易腐食品配备保温保冷设备，落实一单一贴不可复原专用封签；严禁使用破损回收容器、用胶带保鲜膜替代封签、骑手私拆封签或混放杂物配送。制度要求配送箱做到每日擦拭、每周全面消毒并留存消杀记录。

据统计，该局累计抽查入网餐饮商户92家，督导平台完成骑手专题培训13场次，对24家存在封签使用不规范、消杀记录不全的经营主体下达整改提示。平台对违规门店、骑手采取限流、暂停派单等举措，将违规行为划分为四个等级分类处置，对造成食品变质、引发群体投诉的情形从严从重查处，落实闭环监管，筑牢外卖配送安全防线。