中国食品安全网讯（张建存）10月13日上午，河北省武强县百隆购物广场客流渐密，几张桌子刚摆开，就有逛商场的人凑过来看：“外卖还能现场查？”
武强县市场监督管理局把网络餐饮监管宣传台搬进了百隆购物广场。没挂大横幅、没念材料，执法人员递出去的是三样东西：一张网络餐饮食品安全倡议书、一叠食安封签样品、一份入网餐饮商户清单。
“不是让大家别点外卖，是教大家点得明白。”现场一名监管人员拿着手机给围观群众演示：进店先点开店名旁边的资质栏，查看营业执照和食品经营许可有没有、地址跟实际门店对不对得上、页面有没有“明厨亮灶”入口，三处看完再下单。“封签破了先别拆，拍个照找平台，这顿饭你有权拒收。”
广场里几家做外卖的餐饮店负责人也被请到台前，现场抽查相关情况。一家麻辣烫店老板说：“以前觉得监管就是来查我，今天才明白，后厨干净了，顾客点得勤，单子反而稳。”
活动现场面对面答疑，针对群众提出的证照、封签等问题现场解答，不能当场核实的问题登记在册，后续按线索核查。不少群众当场打开手机，查看常点外卖商户的资质信息。
今年以来，武强县市场监督管理局把网络餐饮从“查完就走”往“教着改、盯着改”上转——平台数据先对账，实体店逐户核地址；后厨能接摄像头的接进去，接不上的靠日常巡、靠骑手顺手报；轻微问题现场帮改，无证假证不留情。这次进百隆，更像是把后台那些动作，摊到老百姓眼前。
“宣传不是终点，是把评判权交还群众。”县市场监管局相关负责人表示。下一步，该县将对外卖商户实行色标分类管理，新商户上线先核验资质，存量商户按月抽查；群众、骑手、平台反馈的风险线索，全部纳入台账闭环处置。
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