实战导向强赋能 南宁市市场监管局开展基层食安专题培训

中国食品安全网讯（何正君 韦欣彤）为精准补齐基层食品安全监管业务短板，提升一线执法人员业务素养与实战处置能力，夯实辖区食品安全治理根基，10月15日，广西壮族自治区南宁市市场监管局组织开展食品安全业务专题培训，面向兴宁区市场监管局基层一线执法人员集中授课。本次培训坚持实战导向、强化业务赋能，持续提升基层食品安全监管规范化、精准化履职水平。

本次培训坚持紧贴实际、聚焦难点、重在实用的原则，摒弃空洞理论灌输，针对基层日常监管高频问题、薄弱环节等设置培训内容，重点围绕食品安全突发事件应急处置、校园食品安全长效治理两大核心内容开展专题教学，针对性、指导性、实操性强。

在食品安全突发事件应急处置方面，南宁市市场监管局协调应急科负责人结合近年典型食品安全案例，通过以案释法、以案促学的方式，系统讲解突发事件接报研判、现场秩序管控、证据固定、抽样送检、信息报送、跨部门协同处置及舆情风险防控等全流程规范要求，详细梳理群体性食物中毒、突发食品安全隐患等事件的标准化处置流程。同时，精准指出基层执法中存在的信息上报不及时、取证程序不规范、风险预判不足、现场处置不严谨等问题，进一步统一处置标准、规范执法流程，全面强化基层执法人员快速响应、科学处置、稳妥应对突发风险的实战能力。

在校园食品安全监管方面，培训紧扣常态化、长效化治理工作要求，着力推动校园食品安全监管从阶段性集中整治向制度化常态管控转变。南宁市市场监管局餐饮科业务骨干严格对照《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，深入解读校园食堂校长（园长）负责制、食品安全总监和食品安全员岗位职责，细化日管控、周排查、月调度工作机制落实标准；要求在抓好开学季、节假日等重点时段专项排查的基础上，健全日常巡查、隐患台账管理、问题闭环整改、整改回头看等工作机制，坚决杜绝“重整治、轻长效”“一阵风式”监管问题，推动校园食品安全从被动整改向主动防范、源头治理转变，全力织密校园食品安全防护网。

参训人员纷纷表示，本次培训内容务实、重点突出、干货充足，解决了日常监管和应急处置中的疑点难点问题，进一步理清了工作思路、补齐了业务短板、提升了履职能力。在今后工作中，将以此次培训为契机，学以致用、学用结合，切实把培训成果转化为规范执法、精准监管的工作实效，扎实做好辖区食品安全监管各项工作。

下一步，南宁市市场监管局将持续加强基层业务培训和能力建设，紧盯校园食堂、餐饮服务单位等食品安全重点领域、关键环节，常态化开展风险隐患排查整治，从严抓实问题闭环整改，不断健全食品安全全链条监管体系，切实牢护人民群众“舌尖上的安全”。